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上海大闸蟹价格降一半 秋季吃大闸蟹注意什么

来源： 最后更新：22-10-13 04:36:21

网讯，今夏，因为极端高温天气，大闸蟹成长得比较慢，所以错过了中秋。而如今国庆之后，很多大闸蟹开始上市，不知道你们那大闸蟹价格如何呢？据悉，近日上海大闸蟹价格降一半，即国庆前买二两的蟹需要25元左右，现在只需要12元！这么实惠，销量自然就上去了。那么，一般秋季吃大闸蟹注意什么？一起来了解。

上海大闸蟹价格降一半

大闸蟹

每年的这个时候，正是蟹农收获的季节。现在市面上的螃蟹，无论是规格、肉质、口感都达到了上乘，而且价格也有所下降。在上海浦东秀沿路一家大型菜市场，多个水产摊位都有大闸蟹出售。有摊主表示，节前二两的蟹，每个卖到25元左右，现在12元，相当于降了差不多一半，三两的蟹节前卖到60元，现在28元。据了解，由于价格实惠，大闸蟹的销量相比上个月有了大幅上升，每个水产摊位每天能卖出一百多只

另外，在绍兴一河鲜市场，有摊主告诉记者，这段时间的大闸蟹口感好，价格也比刚上市那段时间下降不少，差不多45元一斤。湖州一蟹塘负责人说，每年国庆节后，大闸蟹的价格就会降下来，今年的降幅尤其大，达到了一半之多，三两母蟹刚开卖的时候180元一斤，现在八、九十元一斤。随着大闸蟹大量上市，价格低了下来，销量开始明显上升。

秋季吃大闸蟹注意什么？

1、两种状态不能吃

不吃死蟹

螃蟹死后，体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，会导致食用者出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

不吃生蟹

螃蟹体内含有各种病原微生物，单用黄酒、白酒浸泡并不能将之杀死，吃了生蟹极易导致寄生虫病。

大闸蟹

2、4个部位不能吃

螃蟹有4个部位不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。

蟹腮

蟹的呼吸器官，打开壳后应去除。

蟹心

打开蟹壳后，会看见蟹身中间六角形片状物，这便是蟹心，它与蟹膏连在一起，大部分人会认为这是蟹膏的一部分。

蟹胃

藏在蟹黄之中，一个三角形小包，蟹胃中的排泄物藏匿着许多细菌和有害物质。

蟹肠

蟹黄之中有一条明显黑线，那便是蟹肠，它一直延伸到螃蟹腹部蟹脐的位置，里面是螃蟹的排泄物，不可食用。

“相克”食物不同食

大闸蟹

3、3种食物不能与螃蟹同时食用

柿子

蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量鞣酸，这两种物质会发生反应，凝固成块状物，使胃部难以消化。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

浓茶

吃蟹时和吃蟹后的一小时内不要饮用茶水，茶水和柿子一样，都含有鞣酸，易造成胃肠不适。

凉啤酒

吃螃蟹时不要饮用凉啤酒，螃蟹性寒，再吃冰冷的食物，会导致腹泻、肠胃功能紊乱。若肠胃功能下降，消化酶无法正常工作，很多异体蛋白和代谢产物无法分解，就容易患上痛风和过敏性疾病。

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