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孕妇可以吃蛇肉吗？蛇肉的做法有哪些？

来源： 最后更新：22-04-19 12:00:27

对于怀孕的女性朋友来说，饮食是需要特别的注意的，因为不仅是为了保证胎儿的发育需要营养，也是为了避免吃了不该吃的东西导致流产，那么孕妇可以吃蛇肉吗？蛇肉的做法有哪些？

孕妇可以吃蛇肉吗？

蛇肉是不建议孕妇食用的，因为蛇肉里面含有大量的寄生虫和病菌，如果是吃了的话会引起孕妇身体的不适的或者是胎儿不适，而且蛇是属于凉性的，孕妇是不能吃生冷、寒性的食物的，所以孕期还是不要吃蛇肉，鸡鸭鱼牛肉都是很有营养的。

吃蛇肉的注意事项
1、记得一定要煮熟：因为蛇肉中含有比较多的细菌和寄生虫，如果是半熟的话这些细菌会进入到人体，对人的身体产生危害也影响人体的生长发育和新陈代谢;
2、蛇血和蛇胆记得不要生饮或者是生吞：因为我们前文也提到了，生的蛇血和蛇胆细菌比较多，对人体健康不好，还会引发急性肠炎甚至是其他的一些病;
3、最好用热锅冷油来烹调蛇肉：因为蛇肉是比较容易碎掉的，口感就会变差;

4、蛇肉最好不要碰水：因为蛇肉在制作的过程中如果碰水的胡口感会大大降低;
5、蛇肉最好不要在夏天的时候食用：因为蛇肉是一种温性的食物而夏天天气比较炎热，再吃蛇肉的话可能会加重人体的湿热情况，不利于身体健康。

蛇肉的做法有哪些？

给大家介绍一种桃汁蛇肉的做法：
主要食材：桃汁蛇肉的做法蛇段、桃子罐头、胡萝卜丁
辅助食材：白葡萄酒、陈皮、黄油、高汤、精盐等各适量

具体做法：
第一步：将桃子罐头取出来切成片备用。蛇段的话也是需要去净骨刺的;
第二步：再锅中加入清水、蛇块、陈皮、生姜片、精盐一起用火进行煮，等到蛇块熟透的时候捞出来沥干净;
第三步:在火上放入一个干净的锅，里面放入高汤、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜末、精盐，等到烧沸的时候再放入蛇肉和干葡萄酒，再次煮沸之后捞出等到冷了之后装盘即可。

蛇肉的功效与作用

1、具有预防血管硬化的作用
因为蛇肉中含有比较多的亚油酸，对于血管的硬化具有很好的预防作用;
2、能够很好的预防骨质疏松症
因为蛇肉中含有比较多的钙、镁等元素，而且是以蛋白质融合形式存在的，这样的话很容易被人体消化吸收，所以具有很好的预防心血管和骨质疏松症;
3、具有很好的增强脑细胞活力的作用
蛇肉中人体的氨基酸种类比较多，这些都是增强人体细胞活力的因子，还能够消除人体的疲劳，对于脑力劳动者来说是很好的食物;
4、能够很好的调节人体的新陈代谢
研究显示蛇肉能够调节人体新陈代谢的功能。

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