怀孕早期是怀孕阶段最危险的时期,所以在这个时期里不管是哪一方面都要有所注意,特别是孕妇的饮食情况,在食物的选择上一定要万分小心,那么孕妇可以吃鳊鱼吗?鳊鱼的营养价值介绍。
孕妇可以吃鳊鱼吗?
孕妇是可以吃鳊鱼的,鳊鱼富含蛋白质,而脂肪含量低,与香菇、冬笋共烹是孕妇理想的进补菜肴。
哺乳期能吃鳊鱼吗
也是能吃的,鳊鱼蛋白质高、脂肪低,营养丰富。鳊鱼中的维生素E可以抗衰老、利尿排毒、缓解产后水肿等症。此外,鳊鱼性温,可以补血养虚,预防哺乳期妈妈贫血和营养不良,经常食用对身体有补益作用。
购买功略
新鮮的武昌鱼的目光圆润凸起,眼角膜全透明清澈,颇具延展性。
背突起显著,头小、口小,体侧尘土色并有浅咖啡色光泽度,背色深,腹色浅。
鳃丝清楚呈红色,粘液全透明。
鱼鳞中等水平尺寸,有光泽度且与鱼贴心附密不可分,不容易掉下来,臀鳍较长,尾柄短,尾鳍分岔深,肌肉牢靠有延展性。
鳊鱼的营养价值
鳊鱼含有丰富的营养成分,经常食用,对人体有好处,可以起到滋补的作用。鳊鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、维生素E、钙、磷、硒等营养元素。根据现代营养学统计,每100克鳊鱼中含有18.3克的蛋白质,其蛋白质含量是猪肉的两倍,并且属于优质蛋白质,人体吸收率非常高。鳊鱼中所含有的脂肪含量比较低,每100克仅含有6.3克的脂肪,其中的脂肪酸具有很好的降糖、护心、防癌的作用。
蛋白质
鳊鱼中所含有的蛋白质不仅含量丰富,而且质优,有利于人体的吸收与消化,是人体补充蛋白质最佳的来源之一。
磷和烟酸
鳊鱼中含有大量的磷和烟酸,能够起到补脑和软化血管的作用。
不饱和脂肪酸
鳊鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,可以起到很好的保护血管、心脏等作用。
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