扬州最正宗的扬州炒饭是哪家扬州炒饭哪家最正宗

来源：最后更新：22-09-20 11:21:05

导读：2021国庆7天长假就要到了，来扬州旅游的小伙伴一定不要忘了吃一次最正宗的扬州炒饭，那扬州炒饭哪家最正宗？扬州本地宝为您解答。

　　扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。

　　正宗的扬州炒饭

　　一.【食为天】

　　鼎鼎大名的食府——食为天，连扬州本地人都说这家扬州炒饭是他们在扬州吃的最好吃的一家，味道非常的赞，蛋丝油香，海参，虾，青豆，胡萝卜，每道料都是非常的足，米饭也是粒粒分明，而且不腻口，清清爽爽，吃到嘴里有一种马上想吃第二口的感觉。如果是一个人过来吃的话，一份扬州炒饭就可以吃饱了，建议2-3个人过来一起吃，它家其他的菜品做的也是不错的。