请选择时期:
怀孕准备 怀孕 分娩 宝宝0-1岁 宝宝1-3岁 宝宝3-6岁

鲜食葡萄运输和保鲜要点 葡萄贮藏保鲜的综合措施

来源: 最后更新:23-06-05 04:51:49

导读:随着人们对食品健康意识的增强和保鲜技术与流通产业的发展,鲜食葡萄产量一直处于快速增长时期。近年来,世界水果市场总体趋势是发达国家的生产量在下降,消费量却在迅速增长

随着人们对食品健康意识的增强和保鲜技术与流通产业的发展,鲜食葡萄产量一直处于快速增长时期。近年来,世界水果巿场总体趋势是发达国家的生产量在下降,消费量却在迅速增长。我国运输保鲜业的快速发展,标志着鲜食葡萄低温物流体系将逐渐占据大流通的主体,它与巿场紧密配合,成为我国鲜食葡萄产业发展的推动力。

l.影响鲜食葡萄贮藏的因素

(l)栽培因素 ①高氮肥、高产量的葡萄品种不好贮藏,表现为成熟期推后,上色不良,果穗着生节位以上部位的枝条发育不成熟,主穗轴脆绿,果穗下部果粒呈现 水罐 、 软尖 和 皱缩 ,折光仪测浆果可溶性固形物低于l6%。②超量、多次或较迟使用乙烯利等催熟剂与膨大剂的葡萄,果粒易落粒、果梗硬化、果蒂变大。③采前灌水、涝害、排水不畅,浆果成熟期因有新叶与新芽萌发而影响葡萄的成熟度。④灰霉、霜霉、炭疽、白腐等贮藏病害较重时,果穗梗上有灰霉病的 鼠毛状 霉菌,果梗干或果面腐烂。

(2)包装运输因素 ①整穗、装箱。应在树上整穗或边采边整穗,贮藏葡萄必须一次性田间装箱,禁止二次装箱,保鲜运输葡萄允许在选果场分级装箱。单层、单穗包装要装满、装紧或加衬垫物,贮藏用包装箱最好用板条箱、多孔硬塑料箱或纸箱。②预冷。无论运输距离长短,均应先进预冷库预冷,以减少霉烂损失,延长货架期。③装车。装车时要防止摇摆与颠簸,同时还要防止挤压。④运输。依据运输距离选择适宜的运输工具和运输温度,中长途运输应实施冷链运输,中短途运输可选择常温运输。

拥有帝国一切,皆有可能。欢迎访问phome.net

2.贮藏保鲜技术要点

(l)预冷 北方接近霜期采收的贮藏葡萄,如果没有预冷设备,允许采后在树下或距冷库很近的干燥通风处于夜间室外预冷l0h左右,机械制冷库每次预冷葡萄量,仅限平铺冷库地面一层。如冷库有支架,应控制在2层~3层。针对 红地球 等不耐二氧化硫型保鲜剂的贮藏品种,提倡建立预冷库进行预冷。在葡萄果品品温未达到0摄氏度以前,允许冷库温度为0摄氏度~-2摄氏度,但要注意将风机附近的果品适当遮盖,以防冻果。

(2)冷库选择 每库贮量为20t~30t的微型节能冷库为首选冷库,中、大型冷库宜分块利用而更利于保证果品品质和采收品质。为保证冷库气体流通顺畅,需合理码垛,每箱四面间距为5公分,每垛宽度不超过2m,垛间距不低于20公分,离地不低于20公分,距顶不低于80公分,距墙不低于l0公分,过道留宽不低于80公分。当不同部位果品温度达到0摄氏度或0摄氏度~l摄氏度时,调整冷库温为0摄氏度~-l摄氏度,严禁库温波动过大。

标签: 鲜食  要点  葡萄  

免责声明:本文系转载,版权归原作者所有;旨在传递信息,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/mengchong/huacao/61923.html

  • 1外媒:被以军误杀的人质曾打出“SOS”等标语,以军公开画面

    外媒:被以军误杀的人质曾打出“SOS”等标语,以军公开画面

  • 2丈夫爱上失足女,缠绵后将其杀害,妻子帮忙捆好编织袋进行抛尸

    丈夫爱上失足女,缠绵后将其杀害,妻子帮忙捆好编织袋进行抛尸

  • 3军事 军事专家周波谈台海问题

    军事 军事专家周波谈台海问题

  • 4英国又要对这家中企下手了(英国又要对这家中企下手了吗)

    英国又要对这家中企下手了(英国又要对这家中企下手了吗)

  • 5雌激素低的症状 女性雌性激素低的原因和危害

    雌激素低的症状 女性雌性激素低的原因和危害

  • 6盆腔积液怎么治疗 女性盆腔积液会影响怀孕吗

    盆腔积液怎么治疗 女性盆腔积液会影响怀孕吗

  • 7头皮发麻是怎么回事 头发麻是什么病的前兆

    头皮发麻是怎么回事 头发麻是什么病的前兆

  • 8妊娠纹最开始的样子图片 妊娠纹可以预防避免吗

    妊娠纹最开始的样子图片 妊娠纹可以预防避免吗

  • 9你知道怀孕最快几天有感觉?这些是怀孕10天最明显的征兆

    你知道怀孕最快几天有感觉?这些是怀孕10天最明显的征兆

  • 10怀孕的症状怀孕初期有什么感觉 这些信号告诉你中奖了

    怀孕的症状怀孕初期有什么感觉 这些信号告诉你中奖了

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 联系邮箱:jxyuer#foxmail.com (请把#替换成@)

关于我们 | 广告服务 | 网站合作 | 免责声明 | 联系我们| 网站地图

© 2022-2024 江西育儿网 all rights reserved. 沪ICP备2023005727号-3