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在古代人们如何利用板栗(古代板栗典故)

来源: 最后更新:23-06-01 04:55:44

导读:板栗在中国号称千果之王,国外称之为健康食品。通过半坡遗址的考古发现,中国利用板栗已有超过6000年的历史。人们长时期地栽培、利用板栗,正说明板栗有很高的利用价值。通过各

板栗在中国号称千果之王,国外称之为健康食品。通过半坡遗址的考古发现,中国利用板栗已有超过6000年的历史。人们长时期地栽培、利用板栗,正说明板栗有很高的利用价值。通过各个领域的学者研究发现,板栗具有很高的食用价值和药用价值,并且板栗树也是上乘的木材。

人们利用板栗,起初是因为板栗具有很高的食用价值,在种植板栗的山区,人们可以用板栗做粮食。据今人研究,板栗的淀粉含量为56%-72%,蛋白质含量为5.7%-10.7%,脂肪含量为2%-7.4%,并且含有较多的维生素。板栗的蛋白质含量甚至高于稻米,不愧木本粮食的称号。据说慈禧太后吃够了油腻,就用栗子面做小窝头来宽肠胃。

在古代,板栗是重要的粮食,而且这方面的记载很多。《吕氏春秋》记载,柱厉叔侍奉莒敖公,认为自己不被知遇,于是离开敖公到海边居住,夏日则食菱芡,冬日则食橡栗。《韩非子》中有枣、栗足以活民,意思是在灾荒之年,食用板栗可以度荒。而且,前文已经提到,古代有用板栗充作军粮的记载。

板栗具有很高的药用价值,这一点已为古今多位医药学家所证明。人们甚至认为板栗的滋补功能可与人参、黄芪、当归相比。板栗树可以说是浑身是宝,各个部位均可以人药,且有不同疗效。中医学认为,栗实味咸、性温、无毒。板栗果实在医学上被称为 。肾之果。

明代医学家李时珍的《本草纲目》中援引陶弘景的《名医别录》说:主治益气,厚肠胃。补肾气,令人耐饥。经常生食板栗可治腰腿无力,唐代药王孙思邈曾说:生食,治腰脚不遂。宋朝的苏颂也说栗治腰脚,宜生食。

《本草纲目》记载:一球三颗,其中扁者栗楔(音x论) 也。栗楔主治筋骨风痛,对于活血化瘀尤为有效;栗获(音fd),栗内薄皮也,有去皱纹的疗效;栗壳,可以治疗泄血;毛球 (栗外刺包也),煮汁,洗火丹毒肿;栗花,主治痢疾;栗树皮,煮汁可治疮毒;栗树根,偏肾气,可以酒煎服之。

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古往今来,人们更多地关注板栗的食用价值和药用价值。但是,板栗树因高大、挺直,木材坚实、抗冲击,抗腐、耐湿,也是理想的建筑用材和家具用材。古人利用栗木的历史非常悠久。早在春秋时期,《公羊传 ·文公二年》中有虞主用桑,练主用栗,用栗者藏主也,提到用栗木做神位;《左传 ·宣公十一年》中有杀厦征舒,辕诸栗门,说明古人以栗木制作车裂用的木门。《古今图书集成》引《云仙杂记》提到:凡门以栗木为关者,可以远盗。现在,人们通过板栗木材性质分析表明,板栗木材性质有许多特殊的优点:木材密度值大,径向变异性小,木材材质优良;随着树龄增加,木材密度呈减小趋势;随着年轮宽度增加,年轮密度相应增加。[30彭世奖(2012)提到,栗树材质坚硬,纹理通直,抗湿耐腐,可以用来制作磨心、轮轴、桥梁以及各种家具,是一种优质木材。[4]因此,如果作为珍贵用材林树种定向培育,可以大大加快生长速度,而材质不会降低;根据木材生长量与结实量的关系特点来看,兼顾木材生长量和结实量的协调发展,可以发展板栗果材兼用林。

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