中国樱桃设施栽培标准与规范樱桃的栽培技术及环境要求

来源：最后更新：23-06-01 01:40:07

导读：环境要求一般要求远离污染源，土壤ph值4.5～7.5，最适为6～7，土层深厚、肥沃疏松的沙质壤土，有机质含量大于或等于10克/千克，地下水位1米以下。平地及6以下的缓坡地，适宜南北向

环境要求

一般要求远离污染源，土壤ph值4.5～7.5，最适为6～7，土层深厚、肥沃疏松的沙质壤土，有机质含量大于或等于10克/千克，地下水位1米以下。平地及6°以下的缓坡地，适宜南北向栽植；坡度6°～15°的山地和丘陵地，适宜等高线延长行栽植。不宜重茬建园。

苗木选择与定植

1. 种苗选择

选择无机械损伤、无病虫害、芽眼饱满的1年生优质嫁接苗。壮苗标准:品种纯正，无杂苗，无检疫性病虫害，根系粗壮且须根多，嫁接口愈合良好，芽眼饱满，有4个以上的健壮芽。1级苗要求苗高0.8米以上，嫁接口以上1厘米处的粗度0.8厘米以上。2级苗要求苗高0.6米以上，嫁接口以上1厘米处的粗度0.6厘米以上。

2. 栽种时间

金华地区在秋季落叶至次年春季萌芽前均可定植，但以冬季为宜。

3. 栽植密度

应根据园地的立地条件(包括气候、土壤和地势等)、整形修剪方法而定，一般株行距为(2～3)米×4米，定植穴大小为80厘米×80厘米。为使植株在大棚内获得较大的生长空间，采用三角形栽植法排列。幼树期可再适当加大密度，成园后采取间伐。

4. 栽植方法

(1)栽植前应进行土壤深翻熟化

挖栽植大穴，每穴施入25千克有机肥作底肥与土混匀回填，踏实。选用樱桃壮苗修剪根系，剪除烂根和病根，解开嫁接膜，并用600倍多菌灵和适量生根粉的泥浆浸泡10～12分钟消毒杀菌。

(2)定植时将根系舒展，苗木扶正

嫁接口朝迎风方向，边填土边轻轻向上提苗，踏实，使根系与土充分密接，栽植深度以根颈部与地面相平为宜。

(3)定植后立即浇定根水，待水渗下后再覆土

苗木栽植后的定干高度以25～30厘米为宜。提倡在樱桃苗边覆盖宽80～100厘米的黑地膜，以利于保湿、保温和防草害的发生。

5. 轻型设施建造

轻型设施模式的选择应根据田块而定。一般可选用水泥柱十毛竹轻型设施，水泥柱十钢管轻型设施，或者全钢管轻型设施。

(1)水泥柱十毛竹轻型设施

①简易拱圆形竹架大棚

棚架肩高2.5米、顶高3.5米、跨度4米左右，1行樱桃树建一个架面棚。单棚截面3根水泥柱作为立柱，每排水泥柱的间距为4米。如有条件可增高棚架，使树体能有更大的生长空间，提高单位面积产量。主要材料为毛竹片、水泥柱、钢丝，毛竹拱片长5米，水泥柱截面为80毫米×80毫米，塑料膜为5丝无滴长寿塑料薄膜。

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②简易屋脊型竹架大棚

棚高4米，肩高3.5米，跨度8米，使2行树恰置棚内。用毛竹片作拱棚，水泥柱作立柱，水泥柱截面80毫米×80毫米，间距4米，以毛竹作拉杆。主要材料为毛竹片、水泥柱、杂木、5毫米无滴长寿塑料薄膜。

(2)水泥柱十钢管轻型设施

此模式类似于水泥柱十毛竹轻型设施简易拱圆形竹架大棚，只是将毛竹拱片换成镀锌拱形弯管即可。

(3)全钢管轻型设施

①普通装配式镀锌钢管大棚

棚架肩高3米、顶高4米、跨度7.8米左右，使2行树恰置棚内。使用镀锌薄钢管作拱杆，拱杆间距0.7～0.8米；棚顶与地面之间设1排水泥柱作支撑，水泥柱截面80毫米×80毫米，间距6米，地下埋深60厘米；以直径25毫米，管壁厚1.5毫米的5丝镀锌钢管作拉杆。主要材料为镀锌钢管、水泥柱、5毫米无滴长寿塑料薄膜。

②可升降式镀锌钢管大棚

棚架肩高3米、顶高4米、跨度8米左右，使2行树恰置棚内。使用镀锌薄钢管作拱杆，拱杆间距0.7～0.8米；棚架的两侧用镀锌薄钢管作支撑立柱，高3.5米，间距4米，地下埋深70厘米；以直径25毫米，管壁厚1.5毫米的7道镀锌钢管作拉杆，中间的3道拉杆与拱杆垂直交叉并固定，外侧的2道拉杆用螺母固定于两侧的镀锌薄钢管立柱上，可根据树体的生长情况调节固定位置的高低。主要材料为镀锌钢管、水泥柱、5毫米无滴长寿塑料薄膜。

定植后的管理

1. 覆膜与去膜时间

(1)初花前2天覆膜

以防早春倒春寒(霜或雪)的冻害为目的，时间可选择在初花前2天覆膜，过迟覆膜则达不到防晚霜冻害的效果。致害温度:花蕾期1.7℃，开花至幼果期1.1℃。一般采用棚顶覆膜，膜最好做成可以活动的。花期过后，为保证樱桃获得充足的光照，可以将膜暂时收拢起。在气温不低到要造成危害的情况下，棚膜不全封闭，即采取棚顶覆膜避雨，四周边敞开的模式。但为防早春较严重的倒春寒天气，棚膜要做好全覆盖的准备。花期或幼果期如遇低于致害温度，则大棚全覆盖塑膜保温，根据棚内温度的变化调整塑膜的掀覆程度。

(2)果实成熟前5天覆膜

为防裂果，覆膜时间可选择在果实成熟前5天左右，再次于棚顶覆膜，达到避雨防裂果的目的。樱桃果实采收后掀去棚顶膜。如果棚顶膜是活动式的，则在晴天可以将膜适当收拢，利于樱桃果面上色。

(3)去膜时间

果实采收完毕后即可去膜。

2. 土肥水管理

(1)土壤管理

①扩穴改土

从定植的第1年开始进行扩穴改土，时间为每年的9—10月。在株间开挖壕沟进行扩穴，一层基肥，一层土壤。

②每年中耕除草2次

夏季6～7月割草压青，具有保湿和增加土壤有机质的作用，秋季9～10月全园铲除杂草，结合秋施基肥和深翻扩穴埋入底层。

(2)合理施肥

①基肥

以选用堆肥、圈肥、鸡粪、腐熟豆饼等有机肥为主，并加入适量的磷肥，一般于10月中下旬至11月上旬施入穴或沟中，施用量约占全年的50%～70%，亩可施饼肥25千克，栏肥800～1000千克。

②追肥

追肥的次数、时间与用量，应根据树龄、栽培管理方式、生长发育时期以及外界条件不同而定，提倡薄肥勤施，一般花前以氮肥为主，花期以0.3%磷酸二氢钾和0.2%硼肥为主，幼果期喷施氨基酸钙等叶面肥，采果后以有机复合肥为主。

(3)水分管理

切实加强果实发育期的水分管理。开花坐果后，一定要注意园内的水分管理，保持水分稳定，防止土壤忽干忽湿，使土壤含水量保持在田间最大持水量的60%～80%，干旱时要小水勤浇，严禁大水漫灌，尤忌干旱时灌大水。

(4)化学控树促花

对结果的成年旺树在采果后的新梢速长期，可采用喷施矮壮素、pbo等方法来控树促花，可有效地抑制新梢生长和促进花芽的形成。

3. 整形修剪

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主要采用多主枝开心形树形，干高20～30厘米，选留4～5个主枝，主枝分枝角度40°～70°，每个主枝上配置2～3个侧枝，侧枝开张角度约70°。设施栽培特别应注意推行矮化树形，树体高度控制在2.3米以下。

(1)幼树修剪

幼树生长旺盛，应重视夏季的整形修剪，尽快扩大树冠，培养矮化的主干骨架。对骨干枝和延长枝适度短截；对非骨干枝轻剪长放，以提早结果，逐渐培养各类结果枝组。对辅养枝、直立枝和大枝，在夏季拉枝开张角度，对内膛抽发的新梢适时摘心，增加中、短枝数量。

摘心是中国樱桃整形的一个重要环节，一般在5～7月进行。对生长旺的幼龄树宜连续摘心2～3次，以控制旺长，促发分枝，加速扩大树冠成形，促进花芽分化，提早成花结果。

采果后是矮化修剪的适宜时期，可以培养成合适的树形，使中国樱桃的树体控制在2.3米以下，满足轻型设施栽培的要求。夏季矮化修剪，其原则是:小树宜轻剪，大树可重剪。在疏除大枝时，注意伤口要小，要平，以利尽快愈合。疏除1年生枝时，可先在其基部腋花芽以上剪截。为提高花芽分化，扭梢也是一种有效的方法。

(2)结果树修剪

对盛果期的樱桃树，前期修剪宜保持生长平衡，培养各类结果枝组，中后期宜回缩更新培养新枝组，防止早衰和结果部位外移。应重视夏季修剪，以保持结果枝的不断更新。更新修剪时最好在有生长较正常的小分枝处回缩。对回缩修剪后发出的徒长枝，选择方向、位置与长势适当，向外开展的来培养新主枝与侧枝。疏删过多的徒长枝，短截留下的徒长枝，促发形成结果枝组。冬剪时，上部多疏剪，下部适当短截，以改善光照，促进内膛枝生长发育。

(3)衰老树的修剪

对已结果多年的老弱枝组适当回缩，更新复壮。

4. 花果管理

(1)保花保果

①保花

在樱桃的花蕾期和盛花期，各喷1次0.2%硼肥和0.2%磷酸二氢钾混合肥液，以后单喷2～3次0.15%绿芬威叶面肥是保花稳果的重要措施。在盛花初期试喷新高脂膜800倍液，可明显提高坐果率。

②促花

对结果的成年旺树在采果后的新梢速长期，可喷施矮壮素、pbo的方法来控树促花，可有效地抑制新梢生长和促进花芽的形成。

(2)疏花疏果

为了提高优果率，盛果期树一般每亩产量控制在1000千克以内。坚持以树定产的理念，一般每株18～20千克，具体产量视树龄、树势、田块等因素而异。

①疏花

结合花前和花期复剪，疏去内膛细弱枝与多年生花束状结果枝上的弱质花与畸形花，以提高坐果率。花芽膨大后至露蕾前每个果枝保留3～4个花芽，花朵露出后疏除花序中瘦小的花朵，每个花序保留2～3朵花。