来源: 最后更新:22-07-14 07:24:29
北方一般是六月下旬到七月这段时间种植秋芸豆,播种后45天就能采收了。芸豆有很多吃法,炒、炖、腌等都可以,干煸芸豆、茄子豆角、芸豆炖土豆等都是常见做法,还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。芸豆学名菜豆,俗称四季豆,嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。
芸豆属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南行春播和秋播。
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光,为喜温植物,生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。
芸豆根系发达,侧根多,较耐旱而不耐涝。种子发芽需要吸足水分,但水分过多,土壤缺氧,种子容易腐烂。植株生长期适宜的田间持水量为最大持水量的60~70%,开花期对水分的要求严格。通常可结合浇水进行施肥,开花至结荚期,每1~2周喷施1次腐熟的有机肥即可。
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