来源: 最后更新:22-09-17 06:17:28
➤乐山美食街
1.张公桥美食街:乘3路公交或步行到达。
2.上中顺特色街区:乘13路、4路公交到达。
3.东大街美食街:乘13路、4路公交到达.
➤乐山特色美食推荐
1.跷脚牛肉
跷脚牛肉,是四川省乐山市一道源远流长的名菜。制作原料主要有牛肉,牛舌,牛肝,牛耳等。色香味美,入口顺滑,鲜美无比。
2.乐山钵钵鸡
钵钵鸡,是来源于四川乐山的地方特色小吃,属于川菜系,已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐,钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹,钵内盛放配以麻辣为主的佐料,菜品在特珠殊加工后用签串制,晾冷浸于各种口味的佐料中,食用时自取自食,除味道悠长外更添情趣盎然。
Empire CMS,phome.net |
3.白宰鸡
白宰鸡流传于乐山地区一带的名菜,又称白斩鸡,椒麻鸡,属于川菜,起源于清代乐山民间。清代末年杨双喜沿街叫卖的“蔸蔸鸡肉”,人称“双喜”白宰鸡,俗称“杨鸡肉”。
Empire CMS,phome.net |
4.东坡墨鱼
东坡墨鱼又名糖醋东坡墨鱼,墨鱼并非海中的乌贼鱼,而是乐山市凌云山、乌龙山脚下的岷江中一种嘴小、身长、肉多的墨皮鱼,又叫“墨头鱼”。此菜特点色泽金黄、外酥内嫩、 甜酸微辣、风味浓郁。东坡墨鱼”是四川乐山一道与北宋大文豪苏东坡有关的风味佳肴。相传苏东坡去凌云寺读书时,常去凌云岩下洗砚,江中之鱼食其墨汁,皮色浓黑如墨,人们称之为“东坡墨鱼”。
5.清蒸江团
清蒸江团是四川乐山地区特色传统名菜,用江团鱼和火腿等为原料,经清蒸而成。成菜形状美观,肉质肥美细嫩,汤清味鲜。江团,学名“长吻脆”,其吻特别肥厚,俗称“肥头”。四川的“江团鱼”主要产于岷江乐山江段和嘉陵江口一带。鱼肉细嫩,少细刺,为鱼中珍品。
6.乐山甜皮鸭
乐山甜皮鸭,来源于油烫鸭,在吸取整只鸭子淋上一层加冰糖的熬制做法后被称为“乐山甜皮鸭”。乐山甜皮鸭沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人,皮或脆甜或肥厚,乐山甜皮鸭是四川非常知名的一道传统小吃。
六安到安庆的铁路什么时候开建(六安到安庆的铁路什么时候开建成)项目建设单位安徽省皖江城际铁路股份有限公司正在开展施工前招标
林州到红旗渠机场怎么走? 林州到红旗渠机场怎么走方便 怎么去红旗渠机场方便? 怎么去红旗渠机场方便一点 上饶市2023政府开放日系列活动时间(上饶市2021年什么时候放寒假) 2024许昌征兵报名条件 许昌2020年征兵公告