同里古镇美食推荐

来源：最后更新：23-05-10 10:29:38

导读：同里古镇美食推荐：芡实、袜底酥、状元猪蹄、酒酿小圆子、苏式桔红糕、麦芽塌饼、草鸡煲等。

　　同里古镇美食推荐（附店铺）

　　芡实

　　芡实，这是同里土特产的上品，产自同里西北荡的芡实(俗称“鸡头米”)被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。

　　以下商店有售：

　　1.林家铺子：同里镇竹行埭32号0512-63323078

　　2.好吃来：同里镇新填街202号0512-60680206

　　3.土特产专卖店：同里镇新填街203号0512-63332245

　　袜底酥

　　作为同里镇传统茶食之一的“袜底酥”，以其清新松脆、甜中带咸的口味成为不少老同里和前来同里旅游的客人们争相购买的特色食品。小小的酥饼，一层一层薄如蝉翼，形状呈腰子形，有点象袜子的底，所以得名“袜底酥”。相传“袜底酥”是南宋民间效仿宫廷茶点制作而成的，至今已有上百年的历史。

　　以下商店有售：

　　1.林家铺子：同里镇竹行埭32号 0512-63323078

　　2.好吃来：同里镇新填街202号 0512-60680206

　　3.纯香坊：同里镇竹行街112号0512-63311265

　　状元猪蹄

　　此菜虽非同里独有，但同里制法甚有不同，至于制法则是不传之密。同里人宴请宾朋，桌上定有此菜。附近村镇居民不远百里来同里为购此物，也可知其受欢迎程度。用浓油赤酱烧的猪蹄，红得发亮，吃在嘴里软糯甜香却又不腻，回味无穷。

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　　以下商店有售：

　　1.三毛食品店：同里镇中川路桥堍0512-63331109

　　2.土特产专卖店：同里镇新填街203号0512-63332245

　　3.同里状元福蹄店：同里镇竹行街2号0512-60875518

　　酒酿小圆子

　　老远就能闻到那股淡淡的清香，品在嘴里是甜甜的，糯糯的味道，这是小时候外婆常常煮的酒酿圆子，不过现在却很少能吃到了。同里镇乐乡饭店又一次品尝到了这道童年记忆当中的美味小吃。

　　以下商店有售：

　　1.陈家糟坊：同里镇竹行街122号0512-63338999

　　2.金同里：同里镇新填街212号0512-63331808

　　3.三味臭豆腐：同里镇竹行街127号0512-63319808

　　苏式桔红糕

　　过去，每到逢年过节，同里镇上家家户户都要制作一种叫桔红糕的糕点。据说这种糕点是专门用来招待新客人或是上门女婿的。人们把美好的祝愿揉进这一颗颗浅红色的小糕点里，寓意来年的生活红红火火，更上一层楼。

　　以下商店有售：

　　1.谷香村：同里镇竹行埭15号0512-63321152

　　2.富德斋：同里镇新填街159号0512-63331206

　　3.本堂斋：同里镇新填街178号0512-63330927

　　麦芽塌饼

　　麦芽塌饼是同里古镇上一种传统的苏式茶点，它是心灵手巧的乡村主妇们个个都会做的一种乡土点心。晨起时，同里人喜欢用麦芽塌饼做早点，在田里忙得腹中空空时，麦芽塌饼又成了人们垫饥的好干粮，而摆起场面吃“阿婆茶”时，自然也少不了这种应时美味的麦芽塌饼。

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　　以下商店有售：

　　1.林家铺子：同里镇竹行埭32号0512-63323078

　　2.谷香村：同里镇竹行埭15号0512-63321152

　　3.来军点心店：同里镇竹行埭31号0512-63336948

　　草鸡煲

　　游客来到同里旅游一定想品尝一下当地的特色农家菜，这儿给您推荐一道“同里味”十足的菜肴——“农家草鸡煲”。

　　以下商店有售：

　　1.银杏楼：同里镇竹行街7-8号0512-63320886

　　2.金同里：同里镇新填街212号0512-63331808

　　3.金鹤楼：同里镇新填街218号0512-63333583

　　芡实糕

　　芡实糕因配加有芡实粉而得名，这种糕点吃在嘴里松软细润，极易消化，是一种开胃健脾的传统食品。”罗师傅提到，其实制作芡实糕的方法很简单，主要有选料、压粉、擦糕、蒸糕、静置、包装等6步。首先，要保证芡实糕的新鲜，就必须在原料上把好关。一般应选用9、10月份的新鲜芡实作为原料。然后，把去了壳的芡实放在专用的烘箱里用低温烘上20分钟左右，待芡实熟透，再用压粉机把它们都压成细小的粉末。接着，把压成粉末的芡实粉与糯米粉、白糖混合揉擦，擦至滋润时，用60眼筛过筛，成长条形的糕坯。将成形的糕坯放到蒸炉上蒸上10分钟左右，一炉热气腾腾的芡实糕就出炉了。可是这香味扑鼻的芡实糕既不宜久放，也不便携带，因此，不少同里人把蒸好的芡实糕进行静置，待完全凉透后，最后切片包装。

　　以下商店有售：

　　1.好吃来：同里镇新填街202号0512-60680206

　　2.三桥同里土特产：同里镇富观街16号13405067548

　　3.林家铺子：同里镇竹行埭32号0512-63323078

　　酒酿饼

　　酒酿饼是古镇同里春季的一种时令食品。它是由酒酿和面粉经发酵、烘焙，并包入甜馅制作而成的一种薄饼。

　　以下商店有售：

　　1.林家铺子：同里镇竹行埭32号0512-63323078

　　2.谷香村：同里镇竹行埭15号0512-63321152

　　3.迎春阁小吃：同里镇竹行街16号15062536452

　　青团

　　相传清朝末年，昆山正仪镇有个叫赵慧的女子，发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料，而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻，又不粘牙，存放数天不破裂、不发硬、不变色。后来，镇上一家糕团店的老板娘从赵慧处学得了这个秘方，从此青团子供应于市场，成了一种色味兼美、饶有乡土特色的点心。而随后，青团子也在江南一带流传开来，成了清明节扫墓用的祭物，表示祖先在世时青青(清清)白白。

　　以下商店有售：

　　1.周氏食品店：同里镇新填街188-196号15051758750

　　2.来军点心店：同里镇竹行埭31号0512-63336948

　　3.蒋家桥青团子：同里镇状元街140号0512-63336435

　　粽子

　　粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为纪念投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。有史料记载，从南北朝以后，我国民间就开始有粽子了。

　　以下商店有售：

　　1.五芳斋：同里镇三元桥堍0512-63324177

　　2.同里第一点心店：同里镇竹行街8-9号0512-63331277

　　3.来军点心店：同里镇竹行埭31号0512-63336948

　　赤豆糕

　　同里的乡村流行吃一种叫“赤豆糕”的糯米食。这样的时令糕点深受镇上各个年龄层次人们的欢迎。有着10多年赤豆糕制作经验的张阿姨提到，赤豆因其有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等多重功效，常常用于甜食的制作。