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2023立春后首批青团上市上海虹口这些地方可以买

来源： 最后更新：23-02-10 12:00:48

　　青团是江南地区的传统特色小吃，时令性很强。立春至清明的一个多月，是青团上市热销的时期。立春过后，虹口很多老字号、便利店的柜台上已经出现了首批青团的身影。

　　那么，虹口都有哪些地方已经开始售卖首批青团了呢?

　　白玉兰食品

　　白玉兰食品首批青团是在正月十六开售的，售卖的青团共有三种口味：豆沙、黑洋酥和蛋黄肉松。他们家坚持现拌料、现做、现蒸，柜面上一边在卖，后厨的阿姨们一边在忙活，缺点是如果到店的时机不凑巧，想满载而归就必须耐心等待，但是揭开笼盖的一瞬间，一股江南别有的清香迎面而来，就知道一切的等待都是值得的。

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　　轻轻咬一口，青团的皮软糯又带有一丝韧劲，內馅搭配的比例也很完美，无论是豆沙的甜、黑芝麻的香，还是蛋黄的咸、肉松的脆，都让人难以忘怀。

　　上海虹口糕团食品厂

　　身在虹口，提到糕团，第一个想到的一定是虹口糕团厂，这并不是简单的组词游戏，而是老字号的品牌实在太深入人心。今年，在各家都变着花样搞创新，推出各种新奇口味馅料的情况下，虹口糕团厂有着自己对于口味品质的坚守，还和往年一样，只供应豆沙和蛋黄肉松两种口味的青团。

　　每枚青团都是独立包装，不用担心一盒有好几个会吃不完，当然，就算一次性吃掉好几个，也丝毫不会有甜得发腻的感觉，豆沙馅非常细腻绵密，包裹在艾草清香浓郁的糯米皮里，咬一口都是春天的气息。

　　杏花楼(鲁迅公园店)

　　1851年，一位名叫“胜仔”的广东人在虹口区开了一家糖水铺。一开间的小门面，只在夜里卖卖甜品和粥类。1883年，店铺从虹口搬到四马路，改名为杏花楼。这家从清代咸丰元年开始就存在的老字号，在上海人心目中的位置自然无需多言。

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　　然而就是这样一家百年老字号，却在“一年只卖一个半月”的青团身上开足了马力搞创新。除了被称作是“网红款鼻祖”的咸蛋黄口味和经典的豆沙口味，杏花楼还推出了“紫薯豆沙团”和草莓味的“奇异粉团”，深受年轻人喜爱。不仅是口味上的创新，杏花楼还搭配好不同口味的青团，推出了“春和景明”“杏花春雨”等礼盒。其中，与敦煌博物馆联名推出的“花团锦簇”礼盒包装精美、口味齐全，非常适合礼赠亲友。

　　沈大成

　　位于北外滩来福士广场B2层城市集市内的这家沈大成，售卖的糕团与周围的复古街景相得益彰，就是记忆中的味道。

　　沈大成的青团从皮到内馅儿，用料讲究、制作精细。注重产品原料的选择，甄选黑龙江五常糯米做皮，新鲜的麦苗青汁润色。咸蛋黄肉松青团采用腌制70天以上的高邮咸鸭蛋，以保证馅料油而不腻，肉松的选取也是以太仓肉松为主，搭配其他肉松为辅，口感丰富且层次分明，尝一口就感觉发现了新世界。

　　小小的一枚青团，一口便能感受春光之色，快去亲自品尝一番，与春天来个邂逅吧!

标签: 虹口  肉松  口味  豆沙  都是  

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