来源: 最后更新:22-07-02 11:05:30
秋季是吃螃蟹的好季节,因为喜欢蟹肉的美味,很多人每次买螃蟹都会买很多回家,存放的时间长了,螃蟹死了也舍不得扔掉,觉得死蟹只要经过处理也能吃,实际上,死蟹吃了是会出现中毒现象,那么吃螃蟹中毒会有什么症状呢?
轻度中毒症状:恶心,呕吐,腹泻,腹痛。
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严重者出现上吐下泻,脱水,体内酸碱失调,皮肤上出现疹子,全身抽搐,甚至出现昏迷。
如果中毒不是很严重,在一到两小时内可以使用催吐的方法,用手指压舌根,或是取20克食盐,加开水200毫升,冷却后一次喝下,如果不吐,可以喝几次;也可以用新鲜生姜捣碎取汁,用温水冲服。
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如果吃下螃蟹中毒事件较长, 超过2到3小时,患者精神状况较好,可以使用大黄30克煎服,促泻,或用番泻叶煎水或冲服,使毒素尽快排出体外;年纪大的患者可以选用元明粉20克用开水冲服。
吃新鲜的螃蟹一般不会出现中毒的现象,如果买回来的螃蟹是死蟹,或存放时间过长,螃蟹的鲜味没有了,而囤积在蟹体内的细菌大量繁殖,其中有一种变形杆菌,可以把人体内的蛋白质脱羧,分解蟹肉内的氨基酸,产生一种有害物质组胺,所以食用之后就容易发生中毒现象。
要预防吃螃蟹中毒,就要注意选购螃蟹的时候一定要选购新鲜的活蟹,吃的时候要蒸熟煮透,水煮开后要再多煮20分钟,以便杀死螃蟹体内外沾染的细菌;新鲜的螃蟹在烹调之前也要把蟹鳃,蟹心,蟹胃和蟹肠丢掉后再烹饪,这是螃蟹身体内细菌最多的几个部位;吃螃蟹要注意适量,吃太多对身体也是不好的。
标签: 吃螃蟹中毒什么症状 吃死螃蟹中毒的症状 疾病预防 食物中毒
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