来源: 最后更新:22-03-11 12:02:18
可以吃。
藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜,主要材料是藜蒿和腊肉,两种食材都是孕妇可以食用的。且两者同炒,在咸香柔软的腊肉衬托下,愈发凸显藜蒿特立独行的香气,再者嫩绿中发亮的藜蒿搭配金红微白的腊肉,黄绿相间,也会让孕妇食欲大增。
做法一
原料:腊肉、香油、盐、红辣椒、大蒜籽、姜适量。
做法:
1、将腊肉洗净,放入锅中焯水,切成薄片;
2、将藜蒿洗净,去叶去根,切成小段;
3、大火烧热锅,放入腊肉煸炒,待腊肉炒熟后,加入蒜末、辣椒及姜片翻炒,加入藜蒿段,加适量盐,炒匀,即可出锅。
做法二
原料:腊肉(肥三瘦七)300 克,藜蒿根200 克,韭菜20g,熟猪油50 克,精盐1 克,干红椒15 克。
做法:
1.将腊肉用温水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30 分钟取出,将肥、瘦肉分别切成5 厘米长、0.7 厘米宽、0.3 厘米厚的条。藜蒿根用刀刮去表皮,洗净后,切成4 厘米长的条。韭菜洗净切段备用,红干椒切成细末。
2.炒锅置旺火上,放入猪油,烧至六成热,先下肥腊肉和蒸腊肉的原汁,炒几下,再加入藜蒿根、韭菜和干红椒未煽炒,接着放入精盐,继续炒1 分钟,再下瘦腊肉合炒,淋入清水,焖2分钟,待收干水,盛入盘中即成。
1、藜蒿是生长在湖泊草滩附近的一种野菜,无毒无害,而且气味甘甜,有助于增进孕妈妈的食欲。
2、藜蒿富含维生素C、胡萝卜素及膳食纤维,有增强孕妇免疫功能、促进胃肠蠕动预防便秘、帮助消化等功效,是适合孕妈妈食用的食物。
3、藜蒿中的总黄酮含量比较高,对于患有妊娠高血压的孕妇来说是一种非常好的降血压的保健蔬菜。
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