来源: 最后更新:22-03-04 05:00:03
能吃。
茄子是一种可以生吃的蔬菜,若烹饪时间太短,茄子皮还没熟透,也是可以继续食用的,只是口感没那么好而已。
若是茄子本身还未成熟,就摘下了烹饪食用,且还没煮熟,则最好别吃,因为这样的茄子里含有茄碱,吃多了可能会中毒。
如果食用没煮熟的茄子皮之后,身体没任何异常反应,说明没问题,可放心。
但若是食用后,出现恶心、呕吐、腹泻等症状,需要立即停止继续食用,且要根据情况严重程度来觉得是否送医治疗。不严重的话人体会自身代谢毒素,代谢完全就没有事了,若情况严重需要立即送医院就医,听从医嘱进行治疗。
如果是蒸茄子,可用筷子扎一下,若是筷子能轻易扎进去,说明就熟了,一般蒸茄子蒸8至10分钟左右就可以了。
如果是煮茄子,可先看茄子肉的颜色,若是颜色变暗,且有点软了,说明熟了,这时候最好是能尝一下,若没熟透可继续炒一下。
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