当前位置：首页 > 怀孕 > 孕妇饮食

茄子皮是绿色的能吃吗

来源： 最后更新：22-03-04 12:00:33

茄子皮是绿色的能吃吗

绿皮茄子是可以吃的。

绿皮茄子是茄子中的一个品种，它跟紫色茄子主要区别在于花青素和叶绿素的含量不同，从而导致表皮颜色也不一样了，这种茄子是正常培育的，并不是认为添加了有害物质，也不是茄子本身产生了什么有毒成分，所以仍然是一种健康的蔬菜，是可以吃的，且营养跟紫皮茄子相差无几。

绿皮茄子是怎么来的

绿皮茄子是由于缺少了合成花青素的基因，所以其表皮才会一直呈绿色。这跟生活中见到的绿番茄和绿梨类似。

绿皮茄子含有一种独特的色素，故果皮呈淡绿色，质地较硬，果肉也比普通茄子更紧实，但含水量多，适合长时间炖、煮、炒、烧。

拥有帝国一切，皆有可能。欢迎访问phome.net

茄子肉变绿了能吃吗

能吃。

茄子切开后里面是绿色的说明它还没有完全长成熟，完全成熟时候里面的颜色就是白色的。这种茄子是可以食用的，但应少吃，因为未成熟的茄子里含有茄碱，吃多了能刺激人的胃肠道，引起腹痛、腹胀，从而导致腹泻等不适。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/huaiyun/yinshi/6220.html

孕期饮食安全需注意些什么哪些食物孕期要远离

网站首页 返回栏目

茄子切开是绿色的能吃吗