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孕妇能吃松花蛋吗

来源： 最后更新：22-02-01 12:00:10

松花蛋的功效和作用

松花蛋别称：皮蛋，变蛋，灰包蛋。

松花蛋又称皮蛋，是中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。松花蛋口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经，有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；松花蛋若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身，用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋的营养成份与一般的蛋蛮相近的，并且腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。不过维生素b群及必需氨基酸则被破坏了。

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含铅量大，吃多可能会导致准妈妈慢性铅中毒，严重甚至导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等。

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皮蛋在制作过程中添加了氧化铅、硫酸铜等，食用影响奶水质量。铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

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皮蛋富含铅，影响钙质的吸收，并且影响奶水质量，对宝宝不好。

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皮蛋中含有铅，微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起宝宝出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。

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