来源: 最后更新:22-02-01 12:00:04
牛蒡别称:牛菜,牛冲,大力子,恶实,牛蒡子,蝙蝠刺,东洋萝卜,东洋参,牛鞭菜。牛蒡是一种植物,平时大家用来做菜吃的是牛蒡肥大肉质的根部。牛蒡根有非常丰富的营养价值,已经被我国卫生部纳入保健食品原料名单。牛蒡根在我国古代医学文献里,已经作为一种中药被记载,它清热解毒可以用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、牙龈肿痛等上火热毒症状。而西医认为牛蒡可以利尿、消积、祛痰止泄、降血压、降胆固醇。同时有高血压的人也可以多吃牛蒡。牛蒡根煮粥、煲汤、炒食都不错。除了根之外,牛蒡的叶柄和嫩叶也可以当蔬菜食用,而牛蒡的果实可以入药和榨油,真是浑身是宝。
因牛蒡有活血化瘀的作用,孕妇食用容易造成胎动甚至流产,所以不建议孕妇食用。
产妇可以适量吃些牛蒡,因为牛蒡能排除体内恶毒,有助于快速恢复,还能减肥,但是也多。
哺乳期的妈妈可以适量吃些牛蒡,因为牛蒡有辅助降三高作用,有降低血压、降低血糖和降低血脂的功效。
3岁以下的宝宝由于脾胃尚无法承受过度虚寒的冲击,所以用量不得多于一日3克,若疮疡肿毒过盛的宝宝则可以适当添加用量。若出现惊厥、腹泻等情况请立即停止服食。
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