来源: 最后更新:22-01-31 09:27:03
莲子别称:莲肉、莲实、莲米、水之丹。
莲子是荷花的种子,去壳后可以鲜用或晒干用。莲子常被作为甜品里最为点缀的精华,冰糖莲子汤、银耳莲子羹、八宝粥等这些甜品都可以加入莲子,具有清热解暑、益胃、安神的作用。刚才下来的莲子,外面还有两片淡黄色子叶,叫莲芯的绿色胚芽,常见与入药或泡茶用。莲子还是良好的中药,甘涩性平的特性,让其有补脾止泻,清心养神益肾的作用,对心悸失眠,男子遗精、女性月经量多、白带多等症状有很好的改善作用。作为药材而言,莲子价格便宜,可以说是一般平民化的高价值养生药材。
《本草纲目》上有提到:莲子,难产多用之。准妈妈不宜服食,因它有活血堕胎作用。即使吃也得少吃,毕竟对胎儿健康有影响。
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产妇可以吃莲子,比如银耳莲子羹,莲肉糕,莲子粥等,其吃法很多,可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点,营养价值都很高,能够补脾益胃。
莲子有着养心安神、健脑益智、消除疲劳等疗效,哺乳妈妈可以食用,但要注意每餐均匀搭配。另外,莲子虽然味道清香,但要适量,以免过量食用引起腹泻。
莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。小宝宝可以适量煮莲子糊吃,3岁以上的宝宝可以吃嫩的莲子,能起到补脾益胃的作用!
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