来源: 最后更新:22-01-27 03:09:06
芦笋别称:露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。芦笋所含蛋白质具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,其所含无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。其嫩茎可作蔬菜食用。西方人一般将其削皮蒸熟或煮熟后,再佐以融化的奶油或奶酪食用。东方人也喜欢用芦笋配肉类炒菜。用食物处理机把芦荀打成菜泥吃,对于身体康复有特殊疗效。
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孕妇芦笋。芦笋含有丰富的叶酸,是准妈妈补充叶酸的重要来源。芦笋所含膳食纤维可以起到润肠通便的作用,利于防治孕期便秘。
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产妇芦笋。月子妈妈可以通过食用芦笋,补充叶酸。但是,产妇吃芦笋时需注意,芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。
哺乳期可以吃芦笋。芦笋热量低,而营养价值高,其所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜,因此十分利于哺乳期妈妈恢复体能。另外,芦笋所含膳食纤维还可以帮助哺乳期妈妈改善便秘的情况。
芦笋营养丰富,可以给宝宝食用,不过芦笋不是宝宝最开始应该选择的蔬菜,因为它可能会让宝宝腹胀,消化不易。芦笋可以给8个月后的宝宝吃,如果你的宝宝有任何消化问题,那么你最好晚一点再喂宝宝吃芦笋。
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