来源: 最后更新:22-01-26 06:54:03
荞麦别称:三角麦、乌麦、花荞、花荞、甜荞、荞子。荞麦蛋白质中含有丰富的铁、锰、锌、镁等微量元素,此外,赖氨酸和膳食纤维含量也很丰富,其中膳食纤维含量是一般精制大米的10倍。荞麦含丰富的能促进人体纤维蛋白溶解的镁,镁有能使血管扩张,抑制凝血块的形成,具有抗栓塞的作用,也有利于降低血清胆固醇,因此,荞麦具有很好的营养保健作用。荞麦还有“消炎粮食”的美称,这是因为荞麦中的某些黄酮成分具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。荞麦是老少皆宜的食物,适宜食欲不振、肠胃积滞、饮食不香、慢性泄泻,患有糖尿病的人吃;另外这些成分还具有降低血糖的功效。不过,脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感的人不能多吃荞麦。
荞麦是很好的孕期粗粮。荞麦的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,能促进胎儿发育,增强准妈妈的免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,能有效降低人体血脂和胆固醇,这些营养成分对准妈妈很有意义。
荞麦是粗粮,月子里可适量食用,但它性寒,新妈妈不可以吃得过多。
荞麦为粗粮,荞麦中蛋白所含氨基酸全面,能增强免疫功能。荞麦中的铁、锰、锌等微量元素和膳食纤维的含量比一般谷物丰富,能有效降低人体血脂和胆固醇,产妇可适量食用。
婴幼儿可以适当的吃一些。荞麦中含有大量的蛋白质、赖氨酸、精氨酸,对孩子的成长发育很好。但荞麦性凉容易伤胃,而且不易消化,孩子不能多吃。
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