来源: 最后更新:22-01-26 06:18:08
胡萝卜别称:黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、胡芦菔金、赤珊瑚、黄根、甘笋。
作为一款家常蔬菜,胡萝卜因其营养丰富,状似人参而有“小人参”之称。胡萝卜一般食用部位为肉质根部分,肉质根鲜美甜脆,其独特味道来自萜烯类物质,部分人并不喜欢。胡萝卜吃法多样,既可直接生食,也可热炒,可做汤,还可以榨汁饮用。胡萝卜汁和胡萝卜泥常用于糕点的制作。胡萝卜亦可进一步加工,如腌制,酱渍或制干等。胡萝卜营养丰富,含有大量维生素及钙、铁等矿物质,其中最重要的营养成分为胡萝卜素(这种物质正是胡萝卜得名之由),胡萝卜素是一种功能强大的抗氧化剂,能抗衰老,并且具有治疗夜盲症和保护呼吸道等重要功效。β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A,可保护皮肤,防止皮肤干燥,松弛老化,女性宜多食之。胡萝卜汁则有助于缓解疲劳、便秘,且有防癌功效。
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准妈妈应当多吃胡萝卜,增加维生素A原(胡萝卜素)的摄入量,提高自身免疫力。
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胡萝卜非常适合月子妈妈吃,妈妈们月子里应当多吃胡萝卜,增加维生素A原(胡萝卜素)的摄入量,提高自身免疫力。
哺乳期应当多吃胡萝卜,增加维生素A原(胡萝卜素)的摄入量,提高自身免疫力。
婴儿可以吃胡萝卜果泥。胡萝卜对于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、肠胃不适等有疗效。国外BB吃胡萝卜也比较普遍,很多食谱里面都会有胡萝卜成分。
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