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孕妇吃猪肝怎么做好吃

来源： 最后更新：22-09-06 12:01:24

孕妇吃猪肝好不好？孕妇吃猪肝怎么做好吃？猪肝是许多人都极爱的一款荤食，做法多样，味道杠杠的，营养又丰富。下面推荐几种孕期美味的猪肝吃法。

猪肝粥

食材：米100克，猪肝150克，盐、鸡精、料酒各适量，葱花、姜末各1小勺。

做法：

1、将米淘洗干净，猪肝洗净，切成薄片，装入碗内，加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀，腌10分钟。

2、油烧至五六成热时，放入猪肝片，快速翻炒至猪肝半熟，捞出控油。

3、把水烧开，放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟，至猪肝片酥熟，加鸡精和盐调味即可。

功效：猪肝含铁丰富，是准妈妈补充铁质的良好来源。此猪肝粥特别适合孕中期的妈妈。

菠菜猪肝汤

食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量。

做法：

1、猪肝洗净去筋，切条状，入温水中浸泡3小时，期间最好换1-2次水。

2、锅内加水，放入姜片、葱段、料酒，下猪肝煮滚。

3、焯去血沫，捞出温水冲净。

4、洗净锅，再烧开另一锅清水，放入猪肝，煮滚后转小火，煮约10分钟。

5、捞出稍晾凉，切片装盘。菠菜叶，洗净沥干水份。

6、锅中清水烧开，下猪肝片煮5分钟。

7、加入菠菜拌匀煮沸，入盐调味即可。

功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。可以补血养气，适合孕妇食用。

芹菜炒猪肝

材料：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒20ml、糖3g、酱油20ml、鸡精适量、香油适量、淀粉适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。

3、把猪肝加入糖、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀。

4、芹菜用淡盐水焯烫过凉。

5、炒锅倒入橄榄油。

6、爆香葱姜，倒入猪肝。

7、炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

8、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

9、加入糖和盐。

10、加入酱油。

11、翻炒后加入红椒丝。

12、再倒入炒锅的猪肝。

13、翻炒均匀淋入香油。

14、加少许鸡精翻炒均匀关火。

芝麻猪肝

材料：猪肝300g、酱油适量、料酒适量、调和油适量、生粉适量、芝麻适量。

做法：

1、准备材料。

2、猪肝切薄片，入冷水中泡至干净。

3、将泡至好的猪肝沥水，加入料酒、酱油、生粉，拌至上浆。

4、热锅加油，将腌制好的猪肝下锅爆炒。

5、炒至猪肝熟透，加入适量芝麻增香提菜色即可。

6、一份芝麻猪肝完成。

猪肝菠菜粥

材料：猪肝80g、菠菜250g、泰国香米65g、橄榄油适量、鸡粉适量、食盐适量。

做法：

1、准备材料。

2、将泰国香米用清水浸泡2小时左右。

3、将猪肝洗净，用清水浸泡3小时左右，期间不间断更换清水。

4、看到这颜色，就差不多完成浸泡过程啦。

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5、将菠菜洗净，焯烫一遍，切碎。

6、将浸泡好的米放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

7、煮至米粘稠，放入猪肝，煮至猪肝熟透。

8、放入菠菜。

9、放入适量的鸡粉。

10、放入适量的食盐。

11、煮滚，即可关火。

番茄玉米猪肝汤

材料：番茄150g、玉米200g、猪肝200g、油适量、盐适量、葱适量、高汤粉适量、生抽适量。

做法：

1、猪肝切片。

2、加入料酒，生粉，腌制15分钟。

3、番茄切小块，备用。

4、姜切丝，备用。

5、锅内热油，倒入姜丝，玉米，翻炒。

6、倒入番茄，翻炒。

7、加入开水，加入浓汤粉。

8、水开后，倒入猪肝。

9、加入美极鲜味汁、盐、等调料。大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅。

白萝卜猪肝汤

材料：白萝卜300g、猪肝100g、香油几滴、盐适量、淀粉适量、生抽几滴、白醋几滴、生姜1块、小葱适量。

做法：

1、准备好原材料。

2、白萝卜去皮洗净切成薄片。

3、猪肝切成薄片。

4、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀。

5、生姜切成片，小葱切细。

6、锅里加入适量水烧开，加入适量盐和少许香油。

7、加入生姜片，加入白萝卜片，盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟。

8、加入猪肝，轻轻拨散开

9、猪肝煮熟后，加入几滴生抽、白醋，这个根据自己的口味来加。

10、出锅了，撒上葱花上桌。

冬瓜猪肝汤

材料：冬瓜150g、猪肝300g、鸡蛋200g、油适量、盐适量。

做法：

1、猪肝切片，用凉水泡1~2个小时。

2、猪肝泡好后用淀粉拌一下。

3、冬瓜切片下锅煮，煮到冬瓜半熟的时候，打入鸡蛋。

4、等冬瓜全熟了再下猪肝。

5、等到汤再一次煮沸猪肝也就好了。

以上主要介绍了猪肝怎么做给孕妇吃好，你了解了吗?接着一起来了解下孕妇吃猪肝有什么需要注意的

1、孕妈吃猪肝一定要要注意排净其内的血液，要做熟。一周吃2次左右即可。

2、猪肝虽好，但是孕妈不吃食用过量。防止出现孕期营养过剩，尤其是在孕早期和孕晚期，适当吃一点猪肝就好。

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