适合孕妇吃的六种蔬菜

来源：最后更新：22-08-31 12:00:26

导读： 在孕期需要吃一些有营养的食物，那么你知道孕妇适合吃一些什么蔬菜吗？今天小编要给大家介绍一下适合孕妇

在孕期需要吃一些有营养的食物，那么你知道孕妇适合吃一些什么蔬菜吗？今天小编要给大家介绍一下适合孕妇吃的六种蔬菜！

对于孕妈妈来说，一个人吃饭，两个人吸收营养。不仅营养需求量大，而且吃进去什么直接关系到胎儿的健康发展。蔬菜是人们日常饮食必不可少的，提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，孕妈自是不可或缺。

临床研究发现，孕妇每天对维生素的需要量比孕前要多0.2～2毫克，如果摄入不足，有可能导致胎儿早产、死胎，甚至畸形儿。妊娠期妇女如果少吃或不吃蔬菜和水果，还会引起大便秘结，引起痔疮、肛裂等。

那么，孕妈应该吃那些蔬菜呢？如下小编来帮大家盘点一下！

一、莲藕

小编很爱喝藕粉，每次喝完都感觉皮肤特别地好。而藕粉的原材料呢，就是莲藕。因为莲藕中淀粉含量丰富，富含维生素和矿物质，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。

不仅孕妇可以适当多吃，产妇多吃莲藕，还能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，促进消化，帮助乳汁分泌。

推荐食谱：莲藕排骨汤。莲藕排骨汤属于鄂菜系，是一道传统名菜。本汤可清热消痰、补血养颜，另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

二、海带

海带含量最丰富的，是碘和铁。其中，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料。因为胎儿大脑的发育必须依赖充足的甲状腺素，胎儿期缺碘，出生后也会表现出不同程度的智力明显低下、个子矮小、身体下部明显短于上部等等不良症状，所以孕妇适当吃海带是很有好处的。

但海带一定不能吃太多！！！如果孕妇每日摄入海带量超过20克以上，过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。同时，孕妇吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

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三、韭菜

韭菜味道很香，含有的的植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等成分对于身体健康哈好处多多。因为韭菜有促进食欲的作用，孕期恶心、呕吐的话，用韭菜汁和生姜汁加糖调服，效果很好。

因为妊娠期子宫压迫直肠，容易导致便秘，适当多吃韭菜、芹菜等粗纤维的食物，还有助通便。有的说法认为孕妇不宜吃韭菜是因为韭菜、苦瓜一类的食物有下泄的作用，比较敏感的人可能有腹泻的可能，所以吃韭菜肚子不舒服的孕妈就不要吃了。

四、萝卜

萝卜有多好？萝卜所含的维生素C比苹果高6倍；胡萝卜所含的维生素A，可以防治夜盲症及胆结石；萝卜所含的糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。因此，只要是不辣心的萝卜，不管是红萝卜还是白萝卜，都是适合孕妇吃的。

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不管是哪种萝卜，最好的作法，就是打汤，一般与羊肉打汤效果更好。需注意的是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。

五、姜

姜性温热，含挥发油脂、维生素A、维生素C、淀粉及大量纤维。有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，且可治伤风和感冒等。孕妇在怀孕早期出现孕吐时，可适量食姜。

古人有“早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜”的说法，意思是说早上吃姜有益，晚上吃姜有害。孕妈妈吃姜，也要遵循这个道理，最好是把姜煲在汤里吃，或者是炖菜的时候食用。千万不要单独来吃姜，而且也不能食用用醋泡的姜片，超市卖的那种姜片，不知道加了多少色素和防腐剂，更是不要吃。

六、菠菜

备孕前三个月，我们就要开始吃叶酸。而蔬菜中菠菜也含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首。但需注意，叶酸易溶于水，因此烹调菠菜时必须保留少许水分。除了叶酸，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症，帮助防治孕期黄褐斑。

需注意的是，菠菜含草酸也多，草酸会干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收。因此，煮菠菜前，最好将菠菜倒入开水中焯一下，大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就相对安全。

小编碎碎念

不管是哪一种蔬菜，孕妈都一定要将菜切了再冲洗，否则大量维生素就会流失到水中。蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶。还要注意荤素搭配，才维持身体所需的营养，为胎儿提供一个良好的生长环境。

除了以上所说的6种蔬菜，小编还推荐一种粮食作物——玉米。孕妇吃玉米，有三大好处。

一是玉米中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素，以及微量元素硒、镁等，其胚芽含有丰富的不饱和脂肪酸，是普通精米精面的4～5倍，十分有利于补充由于经常食用米饭、精制面粉等所造成的营养缺失；

二是玉米富含维生素B2，对于胎儿发育有促进作用；

三是玉米富含天冬氨酸、谷氨酸等氨基酸，对胎儿的大脑发育和智力发展十分有利。

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