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产妇月子餐有哪些

来源： 最后更新：22-04-22 03:01:43

你想要在月子期间吃的美味又舒服吗？那么有哪些食物是适合产妇吃的呢？今天小编要给大家介绍几款传统的月子餐！

今天分享几道最传统的月子餐，让你知道很多年前的人们是怎么吃的，而且做法也很简单，看完你今天就可以吃到。

1. 猪脚姜

猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它具有健脾胃、补气血、通乳汁、散瘀血之功能。

在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。

材料：猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、添丁甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。

做法：鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后剥去蛋壳；黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用；猪脚去毛、洗净，放入沸水锅中焯烫。

猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份；煲中放入冰糖，倒入添丁甜醋；再倒入黑米醋，大火煲开；加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。

2. 木瓜炖鲫鱼

鲫鱼汤很适合坐月子吃、木瓜的营养不多说，只要是产妇，没有不吃鲫鱼汤的，它结合了木瓜，更有助于下奶。

材料：鲫鱼两条、木瓜1个

做法：鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分；木瓜洗净去皮去籽，改刀切成厚块；锅中倒入油烧至7成热时，将鲫鱼放入，煎至两面微黄；倒入开水大火煮至再次沸腾；将鱼和汤小心的转入沙锅中，下入姜片、木瓜；转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。

3. 冬瓜荷叶煲老鸭

这款汤很适合坐月子里吃，刚生完宝宝，产妇身上水肿还没消下，而冬瓜是利尿的，是消肿佳品，和鸭肉一起炖，补而不腻，营养是相当的好呀。

材料：鸭400g，冬瓜200g，荷叶15g，陈皮5g。

做法：鸭切块；冬瓜去瓤后切片；荷叶洗干净，剪段；炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白；立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用；将烹过花雕酒鸭放入砂锅中，冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入，加清水没过鸭，盖好内盖烧开，然后小火炖一小时左右。

4. 金银菜南北杏煲猪肺

一碗好喝的汤，讲究的是小火慢炖，汤色如茶。把猪肉、猪肺、南北杏，这些食材搭配一起，营养很丰富，清润可口、滋阴润肺，平时可以多喝几碗。

材料：菜干、猪肉、猪肺、南杏、蜜枣、姜、北杏

做法：菜干用水泡软,洗净后切成两段；将猪肺洗净，再猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干，最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。

5. 米酒猪肝汤

酒酿有补血养颜、舒筋活血的作用，产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。猪肝中铁质丰富，是补血食品中经常用的食物。这一道酒酿和猪肝的结合，是产后理想的食谱。

材料：猪肝300g，酒酿1碗、姜一块

做法：切薄片，加入粗盐搓洗，搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟；姜切片；锅里倒入黑芝麻油，煸炒姜片到焦黄放入猪肝炒断生；放入一碗米酒煮开，依据口味调入少许盐即可。

坐月子是帮助产妇顺利度过人生的转折点，无论是产褥期或坐月子，都意味着产妇要调养好身体，促使身体机能尽快恢复。

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