来源: 最后更新:22-05-24 03:02:43
用料:猪小排500克,橙子2个,食盐适量,酱油适量,柠檬汁少许,植物油适量,白糖适量。
做法:
1、将排骨洗净去掉血水然后剁小块。
2、新鲜橙子(也可以用橙汁代替)用搅拌机榨汁。
3、排骨凉水下锅,开锅后煮大约四、五分钟,边煮边撇去浮沫,捞出排骨用热水将排骨冲洗干净。锅内放入榨好的橙汁,加入少许橙皮及一大碗开水煮开。倒入排骨改小火炖45分钟,再倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁调成的料汁。
4、改小火慢慢让橙汁裹在排骨上,排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化,而且有浓郁的橙香。
用料:鸡腿肉一条,香橙一个柠檬汁,白糖,盐,淀粉,姜末,少许胡椒粉,胡萝卜丁,豌豆几颗。
做法:
1、把鸡腿肉切丁,用盐、淀粉抓一下腌15分钟。
2、把橙子掏空,橙肉榨汁,加柠檬汁、糖、兑成汁备用。
3、锅中烧旺油,把鸡肉过一下油后捞出。
4、锅中放油,将姜末炒香,倒入胡萝卜豌豆后再倒入甜酸汁,鸡丁,收汁后盛入橙子中即可。
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