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产后第一周怎么吃 排恶露补气血的月子餐

来源： 最后更新：22-04-19 03:01:42

产后第一周是母乳妈妈的关键期，这个阶段要开奶，还要应对生理性涨奶期，第一个恢复期等等，所以如何安排这个周的饮食和护理工作是非常重要的。

第一周主要是代谢排毒阶段，请看下面这张表：

五红粥清热解毒.养肝明目.补中益气.养颜瘦身.滋血通乳1. 五红粥

用料：红豆 花生 枸杞 血糯米 红枣 薏仁 红糖

做法：红豆、花生、血糯、枸杞、红枣、薏仁洗干净备用；红糖适量备用；食材全部放入电饭煲.然后加3碗水。如果想浓点就加少点水；产妇需要软柔的食品.开“粥”档后需炖三个小时即可。

2. 红豆红枣薏仁奶粥

用料：红豆 薏米 冰糖 红枣 纯牛奶

做法：红豆薏米2比1，洗净，泡20分钟。提前泡一夜比较容易煮；豆子入电饭煲，加5.平时煮饭1.5倍的水。蒸煮键，等水烧开煮10分钟，再转婴儿粥键60分钟；煮30分钟后入冰糖，对半切的红枣。不切也可以，随意；再煮30分钟后加入牛奶，蒸煮键煮开几分钟就可以了。

3. 益母草木耳

益母草是一种草本植物，有生新血去淤血的作用，药理上对宝宝无任何影响，哺乳期的妈妈可以适当有选择地使用。

用料：益母草 枸杞 木耳 葱段 冰糖

做法：益母草洗净后用纱布包好，扎紧口，备用；木耳用清水泡发后，去蒂洗净，撕成碎片，备用；锅置火上，放入清水，益母草药包、木耳、枸杞子用中火煮30分钟；出锅前取出益母草药包，放入冰糖调味，撒上葱段即可。

4. 麻油猪肝汤

麻油是香油的别称，含丰富的维生素E、亚油酸、脂肪酸等。

用料：生姜 猪肝 香油

做法：生姜切丝，猪肝切块（一厘米左右的小方块），备用；热锅放香油；入姜丝，炒香；入猪肝，炒至全变色，盛出；锅中加入开水煮沸，加入猪肝继续煮沸，煮回，开吃。

5. 山药排骨汤

此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力

用料：山药 排骨 姜片 盐 花椒

做法：山药洗净，去皮，切成滚刀块，放在水里，以防变黑；先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中，焯去血水，并捞起,用热水冲洗干净上面的血水。

另在砂锅中把水烧开,放进姜片，葱段，加料酒，把排骨倒入锅中用大火煮,等火开了再开中火煮10分钟,最后用小火煨煮1小时；放入山药,再开大火,汤烧开后，,加盐,再用小火炖半小时至排骨酥烂。

6. 小米蒸排骨

用料：黄小米 猪小排 土豆 生抽 蚝油 盐 白糖 辣椒酱 葱花

做法：黄小米用水浸泡3-4小时；排骨取直排剁小块，冷水泡半小时去血水；排骨中放入白糖、盐、生抽、蚝油、辣椒酱，腌制2小时；土豆去皮切片垫在盘底；腌好的排骨与小米混合拌匀，每块排骨均匀沾满小米，摆放在土豆片上；上笼蒸40分钟至排骨软烂即可出锅，面上撒上葱花就可上桌喽。

7. 蛤蜊豆腐汤

地球人都知道豆腐和海鲜搭配是最好的钙质来源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成汤既补钙又美味。

用料：老豆腐 蛤蜊 姜片 盐

做法：蛤蜊洗去表皮的泥沙；老豆腐切厚片；锅里放适量的清水，煮开后放入豆腐，姜片和盐；改成小火再次煮开，继续煮大约7-8分钟左右；轻轻放入蛤蜊，等蛤蜊都煮开口就关火。

8. 桂圆莲子猪心汤

用料：猪心 桂圆 莲子 红枣 蜜枣 生姜

做法：猪心洗净血水，切片，加入姜丝一起腌半小时；莲子须提前一小时浸泡；腌制猪心的同时，把桂圆加入莲子水中一同泡开；把猪心以外的配料全部冲水，滤干备用。

烧一小锅开水，猪心倒入锅内进行飞水，出尽血沫后倒出用自来水冲净；把3、4步准备好的材料全部放入锅中，加姜片，1升冷水烧开；倒入炖锅中，煲两小时即可。

9. 海参瑶柱竹荪汤

此汤简单易做，鲜美清淡。

用料：海参 竹荪 瑶柱 盐

做法：海参泡发；瑶柱、竹荪洗净后泡水半小时左右；水烧开，先下瑶柱，转小火煮15-20分钟；下海参和竹荪，转大火；5分钟左右，海参和竹荪即熟；关火，加盐调味，盛出可吃。

10. 猪肉糯米藕

用料：莲藕 猪肉 糯米 五香粉 桂皮 香叶 盐 生抽 老抽 冰糖

做法：莲藕洗净，在前端切约2厘米长的节，作为盖子使用；糯米淘洗干净沥干水；糯米加入猪绞肉，盐，五香粉，生抽调味拌匀；把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞，这很需要耐心和时间；然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好，防止漏出来。

锅中备水，加入香叶，桂皮，茴香，生抽，老抽和一点冰糖；然后把备好的莲藕放进锅中；入高压锅约25分钟左右；压至糯米和莲藕软糯即可！食用时可以煮莲藕的汤加入一点水淀粉作为沾汁使用

11. 丝瓜鱼汤

用料：鱼 丝瓜 姜 蒜 牛奶 紫苏 胡椒粉 盐

做法：鱼切块，丝瓜削皮滚刀切随便切，姜蒜切末；锅里放油烧热，放几粒花椒炸香捞出。鱼块入锅，将表面稍稍煎金黄；姜蒜入锅，闻到香味儿加水漫过鱼。

加一点点儿牛奶；大火烧开转中火煮；当鱼快熟的时候，丝瓜入锅，紫苏也入锅。丝瓜煮熟了，加胡椒粉、鸡精或者味精、盐调味。

12. 南瓜红枣发糕

用南瓜泥做的发糕，金灿灿的，卖相极佳，口感香甜松软，再加上大红枣，使发糕多了红枣的香甜味道，更加的好吃。

用料：南瓜 面粉 红枣 发酵粉

做法：南瓜切块上锅蒸熟；蒸熟的南瓜去皮压成泥；南瓜泥变温凉后，加入面粉和发酵粉；和成比较软的面团，放入模具中进行发酵；当发至两倍至三倍大时，加入泡好的红枣；上锅蒸25分钟即可。吃时切小块。

产后的第一个阶段，也就是第一周，刚生产的妈妈体力较差，身体较虚弱，全身水肿未消，肠胃的消化吸收功能尚未恢复，子宫强力收缩，恶露大量排出。

这阶段的饮食调补重点在于肠胃功能恢复，补充体力，促进子宫收缩，帮助恶露排出。

标签: 红枣  排骨  竹荪  做法  莲藕  

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