来源: 最后更新:22-11-01 06:30:34
雪菜黄鱼汤是一道非常好喝的汤哦,下面一起来了解下该汤的做法吧。
雪菜黄鱼汤的原料:主料:大黄鱼1条(500克);配料:咸雪菜梗15克笋片15克;
调料:绍酒15克葱5克姜5克精盐3克味精1克熟猪油75克。
1)将黄鱼刮鳞、去鳃,从鳃口中取出内脏,洗净,然后用刀在鱼的脊背部分剞上几条刀纹(便于成熟入味),咸菜切成1厘米长的段,葱打结,姜去皮拍松。
2)炒锅置旺火上烧热,用油滑锅,加入猪油烧至七成热,投入葱结、姜块略煸,放入黄鱼两面煎一下,烹入绍酒,放入清水1000克,用大火烧沸至汤白色,再加入笋片、咸菜,继续加热至汤乳白色,加入精盐、味精,装入大碗中即可。
雪菜黄鱼汤的特点:汤汁乳白,味鲜醇厚,鱼鲜而不碎,咸菜脆而鲜嫩。
雪菜黄鱼汤的操作要点:
1)煎鱼时锅一定要先洗干净,烧热。
2)装鱼入碗中时,防止鱼破碎。
黄花鱼的营养价值
黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等,我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。黄花鱼含蛋白质较高,并含脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B,、维生素B2、烟酸、碘等,其中磷、碘含量尤高。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用,可用于体虚纳呆、阳痿早泄
2023年任何时候买车都可以申请购车补贴吗?
2024淮安方特什么时候开园 淮安方特进度
2024淮安方特元宵夜场门票多少钱 淮安方特主题公园
2024年2月23日丰县道路结冰公交车暂缓发车的通告
2月23日新沂关于道路冰冻公交线路暂缓发班的通告
2023年下半年全国大学英语四六级考试(2023年下半年全国大学英语四六级考试笔试成绩查询公告)
2024南通客运班线+公交临时停运通知 南通公交车班次查询
2024正月十五元宵节开封可以放烟花爆竹吗?
薛之谦洛阳演唱会是什么时候(薛之谦洛阳演唱会是什么时候?)
薛之谦演唱会2024年计划 薛之谦2020年的演唱会
迪拜在什么地方 迪拜在什么地方地球仪上1、迪拜位于阿拉伯半岛中部、阿拉伯湾南岸,是海湾地区中心,与南亚
爱丽丝梦游仙境梗概 爱丽丝梦游仙境梗概500字六年级 林有有绿茶语录 林有有绿茶语录合集 台州寒假消防安全作业幼儿版答案 台州市寒假消防安全作业答案 在柱状图上增加一个折线数据 在柱状图上增加一个折线数据的函数