来源: 最后更新:22-10-31 07:16:41
海参和鲍鱼都是非常名贵的食材,尤其是随着现在天然的海参和鲍鱼的产量更加少后,就更加稀有了。对于海参和鲍鱼这种珍贵食材,做法很重要,不然就是暴殄天物了。下面来看看鲍汁海参做法大全及步骤。
一、鲍汁海参简易做法
第一步:鲍鱼提前泡发之后放入锅中加水煮开。
第二步:水开之后调入盐,加入海参煮两分钟。
第三步:西兰花先焯水后捞出沥水。
第四步:鲍鱼先摆盘,之后中央放上海参,淋上鲍鱼汁。
二、鲍汁海参捞饭的做法
第一步:需要准备一碗饭,西兰花少许,海参和鲍汁以及高汤一碗。
第二步:海参先剪开清洗后水煮,之后泡入高汤中待用。
第三步:西兰花切开,用盐和油焯熟。
第四步:烧热锅中油,加入葱姜爆香后加入两勺鲍汁。
第五步:烧开高汤后用水淀粉勾芡。
第六步:饭上放上海参,淋上鲍汁高汤后即可。
三、鲍汁海参的营养价值
海参的蛋白质非常的高,有大量丰富的精氨酸和赖氨酸的营养结构。海参中的微量元素很多,多吃海参后就可以帮助滋养头发,促进美容养颜。鲍汁海参同时可以降低三高,是有三高问题的人理想的食补餐单。
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