来源: 最后更新:22-10-30 11:17:49
鲍鱼大家肯家都听说过,也知道它是一种营养价值特别高,在市场上的售价也比较高,但是有人却能几十块钱就买到鲍鱼,这是怎么回事呢?原来他们买到的是假鲍鱼,也就是珍珠鲍鱼,今天我就对它们做一个具体的介绍,告诉大家珍珠鲍鱼与鲍鱼的区别的有哪些,以免大家以后购买鲍鱼时再上当。
1、什么是珍珠鲍鱼
珍珠鲍鱼也是一种水生食材,它也叫假鲍鱼,是软体海洋生物之一,它的长相与口感与真正的鲍鱼有很多相似的地方,如果不注意观察根本分不清,但是这种珍珠鲍鱼的口感和营养价值比真鲍鱼差很多,在市场上的售价也比较低。
2、珍珠鲍鱼的营养价值与鲍鱼不同
珍珠鲍鱼与真的鲍鱼之间最大的区别就是它们的营养价值不同,珍珠鲍鱼的营养价值只相当于普通的贝类食材,与鲍鱼根本没法相法,它不具有鲍鱼的滋补功效,也能没有什么保健作用,只能为人体的供少量的蛋白质和维生素。
3、珍珠鲍鱼与鲍鱼的口感不同
珍珠鲍鱼与鲍鱼的口感也有很大的区别,真正的鲍鱼肉质鲜嫩,而且有种自然的香气,而珍珠鲍鱼的口感却点辣,而且也没真鲍鱼的鲜香之气。不过相对于一般食材来说珍珠鲍鱼的营养价值也是比较出色,加入调料烹调以后也是一道不错的海鲜美食。
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