来源: 最后更新:22-10-30 01:39:45
1、营养丰富,易消化
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
2、保护心血管系统
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
3、通乳作用较强
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;
做法一
1.将青虾去须、腿,洗净;
2.韭菜择洗干净,切成长3厘米的段;
3.将锅架在火上,放油烧至七八成热,把葱段、姜片放入爆出香味后,放入青虾迅速翻炒;
4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下,随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤,烧开;
5.盖上盖稍焖一下,放进味精拌匀,即可装盘食用。
做法二
1、青虾洗净,剪掉须子,去掉泥线
2、用姜丝和胡椒粉料酒腌制10分钟
3、炒锅放油,油温7成热时,放入大虾炸制,捞出等油温上来之后复炸,捞出控油
4、姜蒜爆香,放入番茄酱
5、烧至汤汁浓厚
6、此时放入控好油的大虾,等大虾均匀的沾满汤汁后,盛出
7、留下的汤汁加入少许水淀粉,浇到大虾上,撒些白芝麻即可
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