来源: 最后更新:22-10-13 01:40:06
羊血是一种能补血的食材,它也能止血更能解毒排毒,平时人们食用以后对身体有诸多好处,但羊血有较重的腥味,平时它怎么做才好呢?一会我就把羊血的常见做法写出来,大家看过以后就能了解这种食材应该怎么做。
辣椒炒羊血
1、辣椒炒羊血特别好吃,辣椒的辣味可以掩盖羊血的腥味,在炒的时候需要准备新鲜羊血300克,青椒一个,鲜红辣椒三四个,食用盐和生姜以及大蒜,还有食用油,各适量准备一些。
2、把羊血洗净以后切成片儿状,青红椒洗净以后切成块儿,生姜切丝,大蒜切片,在炒锅中放油,加热以后,把红辣椒入锅炒香,再放入姜丝和蒜,随后放入青椒快速翻炒,炒匀后把羊血入锅加生抽一起抽,最后加少量食用盐调味,调匀以后就能出锅。
羊血豆腐汤
1、羊血和豆腐放在一起做汤,味道特别鲜美,在制作时需要准备养血和豆腐各200克,葱姜,香菜以及八角还有食用盐各适量准备一些,最后再准备少量的鸡精。
2、把羊血和豆腐都用清水冲洗一下,切成片状,大葱去皮以后切成段,生姜切片,香菜洗净以后也切成段。在锅中放清水,放入准备好的八角和葱段,以及姜片加热烧开,再把豆腐入锅,用大火烧开以后煮半小时左右,把锅上层的浮沫去掉,然后把羊血入锅。
3、羊血入锅以后继续加热,8到10分钟,这时锅中的羊血豆腐汤就已经做好,出锅前加入食用盐和鸡精调味,取出装碗上面撒上切好的香菜段装饰就可以。
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