来源: 最后更新:22-10-13 01:54:46
元宵是中国流传了几百年的传统美食,它是每年正月十五元宵节必吃的特色食品。元宵是用糯米粉和各种馅料制成的,白色圆球状食品,它在食用以前需要入锅煮熟,但煮元宵看似简单,却有诸多技巧,只有掌握这些技巧,才能让煮好的元宵好吃,接下来我就把煮元宵的技巧分享给大家,同时也告诉大家元宵煮多长时间才能熟。
1、在家中煮元宵时,应该取一个不锈钢锅或者不粘锅,然后在里面放入足量的清水加热,烧开以后再把新鲜的元宵取出直接放到锅里的沸水中,但在元宵入锅的时候,应该用手把元宵轻轻捏一下,在它表面捏出一个细小的裂纹。
2、带有细小裂纹的元宵,再入锅以后能均匀受热,能让煮好的元宵里外同时熟,而且能让煮好的元宵软滑可口,特别好吃。在元宵入锅以后要用漏勺轻轻推动元宵,以免元宵粘在锅的底部。
3、元宵如果以后需要用大火再次把锅中的水煮,只需要加入适量冷水,锅中的元宵在遇到冷水以后,会使它的表面凝结,这样会让它表面的粉质更加严实,能防止馅料流出,锅中的水反复沸腾加水三到四次以后锅中的元宵就能煮熟,这时关火取出装碗就能食用。
在煮元宵时多长时间煮熟需要灵活掌握,如果是煮那些在冰箱中冷冻过的元宵,它煮的时间就比较长,而且在水微微沸腾时,就要把速冻的元宵入锅煮,如果是煮那些刚刚做好的新鲜元宵,它煮制的时间则比较短,再开锅以后大约煮四到五分钟就能煮熟。
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