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包粽子的米要泡多久 包粽子的米要泡多久用温水

来源： 最后更新：22-09-30 02:25:09

1、但是普遍认为包粽子的米泡越久越黏，包的粽子越好吃。

2、用温水浸没糯米，米水比例1:2最适宜，否则米吸足水后暴露在空气中，米粒会粉化。期间最好搅拌几次，以便米更好浸透。

3、每天换2～3次水，只要每天坚持换水，糯米是不会变质的。且泡过水的糯米口感会比没有泡过的要好一些。

4、浸泡几天后再包粽子，浸泡几天后糯米细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

标签: 包粽子的米要泡多久  

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