来源: 最后更新:22-09-26 10:51:28
玉米冬瓜青皮粥不知道大家喝过没有呢?下面就让我来给您具体的讲解一下。
适用人群:适用于脾虚水肿、肢体水肿、小便短少者。
用法宜忌:脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者不宜食用。忌食盐、荤腥,佐餐食用。
材料:小冬瓜250克、玉米60克、饭锅巴30克、青皮9克,大蒜5瓣。
1.将小冬瓜连瓤子切片,玉米洗净,一同放入锅内,加适量清水煮沸后,转文火熬煮成粥。
2.将饭锅巴放入锅中,武火煮沸后,转文火煮至玉米熟烂为度,再用青皮同大蒜头共煮即可。
特别提示:冬瓜味甘、平,性微寒,具有利水、消痰、清热、解毒的功效。
冬瓜呈圆形、扁圆形或长圆形,大小因品种而异,多数品种成熟时表面有白粉。冬瓜肉厚、色白、疏松多汁,口味清淡,是夏秋季节的主要蔬菜品种。
保健功效:冬瓜中水分含量很高,碳水化合物及维生素C的含量也较丰富。冬瓜的营养成分与其他瓜类不同,不合脂肪,而钠、糖的含量也很低,肥胖者常食可以减肥,肾脏病、浮肿、糖尿病患者食之也大有益处。
选购要点:应选择外形呈长椭圆形或短圆形,并且皮薄细嫩者为佳。保存方法:整个的冬瓜极好贮藏。因为在冬天里也可以吃到,所以被取名为冬瓜。但人口少的家庭,一顿只需半个冬瓜,剩下的半个怎么办呢?可以在切开后稍等片刻,等剖面上出现星点瓜液,取一张与剖开的瓜面大小相当的塑料薄膜或干净的白纸贴在上面,用手抹紧,这样可以保存3~5天不变质。
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