来源: 最后更新:22-08-20 12:09:59
采收过程中造成的萝卜破皮、裂痕等伤口,使得萝卜的呼吸作用加强,其水分和养分流失过大,引起萝卜糠心。萝卜在储存环境空间温度过高。萝卜贮藏的温度一般为0~3℃,超过3℃容易发芽,导致萝卜糠心。贮藏萝卜时湿度不宜过高,湿度一般要求在90%~95%之间,湿度低于90%时萝卜脱水,从而导致萝卜糠心。
一、导致萝卜糠心的原因
1、在采收过程中造成的萝卜破皮、裂痕等伤口,使得萝卜的呼吸作用加强,其水分和养分流失过大,引起萝卜糠心。
2、萝卜在储存环境空间温度过高。萝卜贮藏的温度一般为0~3℃,超过3℃容易发芽,导致萝卜糠心。
3、贮藏萝卜时湿度不宜过高。萝卜贮藏的湿度一般在90%~95%之间,湿度低于90%时萝卜脱水,引起萝卜糠心。
4、萝卜糠心与播种期间,施水施肥、品种选择有一定关系。例如,播种时间过早,施水施肥不协调,不均匀,也会引起糠心。选择种子时,肉质根软,生长快,细胞中淀粉和含糖量少的大型品种和生长期短的早熟、极早熟的品种容易糠心。
二、预防萝卜糠心的措施
1、在采收萝卜的过程中,尽量减少萝卜的破皮,在储存萝卜之前去除茎盘,放置阴凉干净的地方,防止风吹日晒。必须控制储藏室的温度在4℃以下。
2、萝卜上可以覆盖湿沙子。检查萝卜茎盘是否干净,然后摆放一层萝卜盖一层湿沙,按顺序摆放,注意通风控制温度保湿,使萝卜贮藏环境保持温度在3℃以下的湿度在90%~95%之间。
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