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龙虾冷冻后口感会不会变 冷冻过的小龙虾是不是肉会变质

来源： 最后更新：22-07-12 07:50:03

龙虾冷冻后口感会变。龙虾肉非常滑嫩，而且有很多水分。低温冷冻后，水会形成冰晶，冰晶的体积大于组织细胞的体积，导致组织细胞的破坏，也导致肉质的破坏，这种破坏是不可弥补的。因此，一般不建议冷冻龙虾。

标签: 龙虾  冰晶  口感  

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