来源: 最后更新:22-07-04 02:49:09
中元节俗称鬼节。除了点灯河、上坟,还有吃扁食、莲藕煮鸭、吃米粉等饮食习俗。山东省凌渡县把中元节称为“掐嘴节”,家家户户都吃粗茶淡饭。广平县中元节以鲜食祭祖,为子孙准备水果、蔬菜、蒸羊,称为“送羊”。
1、吃扁食:扁食是由面粉和糖做成的簸箕状食物,外形像饺子,内陷不仅可以是肉和蔬菜,还可以是鸡、鸭、鱼、蟹、粉子、嫩黄豆等,但是要注意食材搭配,例如芹菜配鸡胸肉、荠菜配猪肉、韭菜配鸡蛋等。
2、莲藕煮鸭:“鸭”的谐音是“压”,吃鸭子可以压制这一天上来游荡的鬼魂。而且鸭爪呈耙子状,很容易把鬼的衣服抓下来,所以选择了在中元节吃鸭子。还有一个说法是因为中国元旦节去世的祖先要回家探亲,要过奈何桥,但是没有船是过不去的,因此,活着的人不得不把一些鸭子送下来,这样鸭子就可以通过游泳并把祖先带回来。
3、吃濑粉:在中元节,东莞有吃濑粉的习俗。濑粉也是东莞寿宴的传统美食,寓意长寿。
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