来源: 最后更新:22-06-23 09:16:08
每到了过年时,很多人都会买些鹅回家做腊鹅,那鹅怎么腌制怎么晒?
最佳答案:
将鹅洗净,炒好花椒盐,将花椒盐涂抹在鹅的全身部位,再放到容器中,倒入料酒,然后腌制48小时,再加入材料煮熟即可。最后存于冰箱冷藏室入味2天,2天后取出鹅挂在通风处,晾晒大约2周,让鹅完全脱去水分。吊挂位置需选于阴凉通风处,晾晒部位可在地面铺隔油纸,以防油滴在地上。
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