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优质蛋白质名词解释（优质蛋白质名词解释营养学）

来源： 最后更新：24-07-04 11:56:46

食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。

例如，动物蛋白质中的蛋，奶，肉，鱼等以及大豆蛋白质。

蛋白质都是由氨基酸构成的。到目前为止，人们发现的组成天然蛋白质的氨基酸只有20种。

标签: 名词解释  蛋白质  

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