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糍粑表面发霉是黄曲霉吗 糍粑 发霉

来源： 最后更新：24-06-26 11:17:57

糍粑表面发霉的霉菌是黄曲霉，糍粑主要是由糯米制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，发霉之后是有可能会滋生黄曲霉的。

黄曲霉是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，主要存在于生活中发霉的食物中，尤其是发霉的粮食，是黄曲霉的“活跃地”。正常情况下来说糍粑是不会出现长白毛的情况的。

标签: 黄曲霉  糍粑  表面  

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