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腊八蒜起泡沫怎么回事 腊八蒜起泡沫怎么回事?

来源： 最后更新：24-06-06 09:23:21

腊八蒜起泡沫和温度有关系，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶，发生起沫子的条件。腊八蒜味甜而微辣，能去腥，助消化，增强食欲，可阻碍亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症。具有一定的抗氧化作用，延缓衰老。此外，腊八蒜还含有一种称为硫化丙烯辣，其杀菌能力可达青霉素的1／10，对各种病原体和寄生虫有良好的杀灭作用，杀菌和预防一些传染病。

标签: 怎么回事  起泡沫  腊八蒜  

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