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二丁基羟基甲苯是什么食品添加剂 二丁基羟基甲苯是什么食品添加剂有危害吗

来源： 最后更新：24-06-06 12:12:00

二丁基羟基甲苯是一种脂溶性的抗氧化剂，可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其最大使用量为0.2g/kg。

二丁基羟基甲苯，又名2-6-二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5-71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定，二丁基羟基甲苯的抗氧化作用是由于其自身发生自动氧化而实现的。

标签: 丁基  羟基  甲苯  

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