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米线是什么做的有胶吗（米线到底有没有胶）

来源： 最后更新：24-05-31 05:42:27

没有胶。

米线制作的方法,有两种：一是取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。二是取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线”，其晒干后即为“干米线”。

标签: 米线  有胶吗  

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