当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

真空和面机简介（真空和面机和普通和面机的区别）

来源： 最后更新：24-01-23 10:55:32

　　真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

　　真空和面机、小型真空和面机、最小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。

　　5公斤到150公斤的都有，甚至有的厂家产到200公斤一次的，

　　真空度普遍标示为：

　　≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。

　　试验室实验用真空和面机压力可达到-0.1Mpa

　　小型真空和面机与实验室试验用真空和面机具备的功能：

　　真空度可以调节、搅拌速度可以调节、真空状态下可全方位观测搅拌状况。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.jxyuer.com/baike/zonghe/1753829.html

酵母是否属于食品添加剂 酵母属于食品添加剂么

网站首页 返回栏目

暂无