来源: 最后更新:23-05-23 01:37:26
出现这种问题的主要原因有以下几种:
1.接种时袋温过高,造成菌种死亡。接种后48小时不萌发,测量袋温在32℃以上,这种情况应及时将袋温降至30℃以下,在杂菌感染前,及时补接菌种,用种量要大。
2.灭菌不彻底。这种情况一部分菌袋萌发正常,一部分菌袋萌发不良,另一部分菌袋不萌发;肉眼观察,不萌发的菌袋袋料色泽浅,发黄;解开袋口有酸味。对不萌发的菌袋和已染杂的菌袋,应及时扎紧袋口回锅重蒸;如果接种时间超过l周,料的pH值降至5.5以下,应重新倒袋,加入30%新料,调整pH值到10重新装袋回锅;对萌发不良,生长缓慢的菌袋,应加强管理,增加松口或刺孔次数,增加给氧量,菌丝一般都能长满菌袋,只是满袋时间稍有延长。
3.菌种质量不合格。菌种生产过程中受热,造成菌种死亡或生命力下降,引起菌种不萌发或萌发不良。确诊后,在杂菌感染前,选用合格菌种加大用种量朴接,感染后的菌袋应重新扎紧袋口,回锅后补接。
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