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味噌相当于中国的什么（味噌相当于中国的什么调料）

来源： 最后更新：23-05-09 04:40:23

味噌（みそ）相当于中国的面豉酱。

是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本，味噌是最受欢迎的调味料，它既可以做成汤品，又能与肉类烹煮成菜，还能做成火锅的汤底。

由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利。味噌以营养丰富味道独特而风靡日本。在中国可以用东北大酱、豆瓣酱、黄豆酱、豆豉代替。

标签: 中国  

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