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河虾和海虾的区别 河虾和海虾的区别及营养价值

来源： 最后更新：23-03-08 09:01:02

河虾与海虾都含有非常高的蛋白质、维生素、微量元素，但河虾与海虾毕竟是两个不同的品种，所以在营养方面也有所差别，一般在海里生长的大虾其碘含量会高一些，而且体型较大，肉质会更加的紧实。而小河虾的含钙量会高一些，体型较小，肉质比较松散，这是和它们生长的环境有一定关系。

一、营养价值不同

河虾与海虾都含有很高的蛋白质、维生素和微量元素，但是河虾与海虾毕竟是两个不同的品种，因此在营养方面也有所差别，比较显著的不同点就是海里生长的大虾其碘含量会高一些，而小河虾的含钙量会高一些，这是由于它们生长的环境不同所导致的。

二、外表不同

由于河虾与海虾生长的环境，以及吃的食物都是不一样的，所以在外表上也是有所差异的，一般可以看到河虾的外壳是相对于比较薄一些的，手感也软一点的，但是海虾的外壳和河虾比起来就会硬一些，在用手摸的时候就可以分辨出来。

三、大小不同

一般仔细的观察，可以看出海虾要比河虾大一点，而且在煮熟后河虾的肉也是白色有弹性的，而海虾的虾肉在煮熟后，口感就会比河虾要硬一些。

四、生存环境不同

海虾是生活在大海里面的，由于海水的流动性更大一些，生活在海水里面的海虾平时可能受到的污染也会更少一点，而河虾主要是小青虾，大部分都是生活在溪水和河水里面，所以河虾一般不会长到海虾那么大，个头就会比较小，同时河水的流动性通常不高，因此受到污染的可能性也会大一些。

五、口感不同

直接煮熟后食用的话，海虾的肉质会更加的紧实，而小河虾的肉质就比较松散。

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