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卷筒粉的米浆怎么调 卷筒粉的米浆怎么调有弹性

来源: 最后更新:23-02-15 08:52:03

导读:调卷筒粉的米浆要先将大米置于水中浸泡八小时,少量多次将泡好的大米放入磨浆机中打碎成摸不出颗粒感的米浆后,蒸熟一部分米浆再将它和生米浆混合在一起搅打,直到米浆被打到不断线即可。做好的卷筒粉内部多包含肉末

调卷筒粉的米浆要先将大米置于水中浸泡八小时,少量多次将泡好的大米放入磨浆机中打碎成摸不出颗粒感的米浆后,蒸熟一部分米浆再将它和生米浆混合在一起搅打,直到米浆被打到不断线即可。做好的卷筒粉内部多包含肉末、豆角碎,味道鲜咸、口感爽滑。

怎么调卷筒粉的米浆

卷筒粉的米浆怎么调

  1、打碎大米

用来制作的卷筒粉是以大米为原料制成的,制作它需要先准备适量的大米并将它放入水中浸泡八个小时左右,再少量多次的将大米放入磨浆机中打碎,等大米被打成摸不出颗粒感的米浆状态。

  2、蒸熟米浆

取出半碗米浆放入锅中蒸熟,然后把蒸好的米浆倒入剩下的熟米浆中,再继续对它们进行打磨,在研磨的过程中我们还要时不时的往米浆中加入一些清水,等米浆被打成舀起来不会断线的程度即可。

  卷筒粉是什么

卷筒粉是一种在广西南宁等地非常流行的小吃,它的口感爽滑,当地的人们常在吃早餐的时候食用它,也有人习惯在下午茶的时候食用它。卷筒粉内卷上的往往都是肉末、豆角碎,味道鲜咸。

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