来源: 最后更新:23-02-15 06:35:16
自制月饼保存时间大致分为两种,一种软馅月饼保质期为7至10天,一种硬馅月饼保质期为30天左右。自制的月饼无任何的添加剂成分,可以放在冰箱冷藏,想要时间更久也可以冷冻,不过再食用时肯定会影响口感,建议自制的月饼5天内吃完。
自制的手工月饼馅料不同,保质期也各不相同。在25度的气温环境中,像杏仁、百果等馅心月饼可存放半个月左右,放在冰箱可以存1个月左右。豆沙、莲蓉、枣泥馅月饼则可保存7天,如果放冰箱也最多延长几天时间。气温达30度,不利于保存,最多5至7天。
手工自制的冰皮月饼在常温下最多保质2小时,在冰箱里冷藏则保存时间较长些,由于个人做的月饼无添加剂,容易变质,最好3天至5天左右吃完。以免因储存不当,导致月饼变质变味。
月饼变质后不建议使用
在月饼变质之后,很多人会觉得直接扔掉太过于浪费,还会继续食用,这种做法是错误的,变质的月饼里面会开始滋生大量的细菌以及微生物,使用之后会对健康造成不利影响,出现呕吐、腹痛、腹泻等情况,严重还会中毒。
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