来源: 最后更新:23-02-14 04:03:43
从罐中取三到五勺藕粉放在容器中,先倒入十毫升凉开水搅拌均匀,可避免结块,拌匀后呈现粉白状。然后加入九十五度的开水,不需要搅拌,大约四十秒,藕粉冲泡成功就会变成半透明的样子。注意:无论什么藕粉,冲的水温很重要,最好不要用饮水机未烧开的水。
如果想要米糊一样的口感,可以用90°-95°的热水泡。如果想要果冻的口感,一定要用100℃的沸水冲泡。藕粉冲好之后呈现肉粉色,搭配甜的食物更好吃。其中搭配蜂蜜是最简单的吃法,不要添加太多,提前放冰箱冻一下更好吃。
藕粉在我国已经有几百年的历史,在很多朝代都是黄室的贡品,市面上的藕粉多时是和速溶性纯藕粉,不像李子柒所做的藕粉中,还添加了八种坚果,紫薯粒、桂花、蔓越莓干、腰果仁、巴旦木、枸杞、葡萄干和黄冰糖,超值。
此外,她家藕粉精选湖北汉川的九孔莲藕,这种藕吃起来口感更佳粉糯脆甜。,经过层层层加工后制成的藕粉,经过配比,三四分钟大家就可以吃到一份新鲜营养的美食,并且不含防腐剂和香精,老人和小孩都可以放心食用。
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